Старий добрий віскі чудово підходить для вживання у чистому вигляді – величезна кількість шанувальників міцного спиртного по всьому світу вибирають саме його. Але є категорія шанувальників віскі, котрі не люблять «високий градус». Вони п'ють витриманий алкоголь виключно у складі коктейлів. І таких напоїв величезна кількість. Вони відрізняються міцністю та різноманітністю смаків.
Цікава інформація: У далекі часи термін cocktail присуджувався коням з обрізаними хвостами. Таку мітку отримували нечистокровні тварини, які вилучалися із розведення та не допускалися на стрибки. Пізніше назва «приклеювалася» до людей, які опинялися при дворі, не маючи дворянського становища. Тобто коктейль – це позначення "не повної чистоти". У алкогольному світі воно означає, що спиртне розбавлене іншими компонентами. Є ще одна версія походження назви напоїв від «cock tail». Дослівно поєднання перекладається, як «півнячий хвіст». В окремих джерелах згадуються історії, згідно з якими для особливих випадків келих з коктейлями прикрашався яскравим пір'ям з хвоста півня.
Не має значення, хто першим придумав змішувати різні види алкоголю в одному келиху, а також додавати до нього інші інгредієнти. Важливим є результат. Цінителі отримали можливість щодня пробувати нові смаки, створювати нові букети.
Пропонуємо вам популярні рецепти коктейлів з віскі, які з легкістю можна приготувати в домашніх умовах.
Популярні у всьому світі коктейлі на основі віскі
Віскі з колою
Найпростішим за своїм складом є коктейль "Whiskey Cola". Він складається з рівних частин віскі та коли. Це може бути Pepsi або Coca-Cola. Напій подається з колотою кригою. Незважаючи на постійну критику з боку поціновувачів алкоголю, цей коктейль має високу популярність у широких верств населення. Він постійний атрибут студентських вечірок. Подають його як у фешенебельних, так і пляжних барах.
Великий плюс цього напою в обмеженій кількості складових та простому рецепті приготування – купити віскі та колу можна в магазині, змішування інгредієнтів займає кілька хвилин. Спробуйте приготувати напій вдома.
«Ірландська кава»
Вперше коктейль Irish Coffee стали подавати пасажирам в аеропорту Шеннон (Ірландія) у 50-х роках минулого століття. Цим пояснюється назва. А також тим, що до складу напою входить ірландська віскі.
Коктейль «Кава по-ірландськи» настільки сподобався одному з туристів, що після прильоту до США він включив його до алкогольного меню свого бару. Через кілька років цей напій став відомим у всьому світі. Ось його інгредієнти:
- 100 гр. ірландського віскі;
- склянка води без газу (для приготування кави);
- дві столові ложки сиропу;
- 60 гр. перемеленої кави;
- 100 гр. жирних вершків.
Для початку зваріть каву. У шейкері змішайте його з віскі та сиропом. Окремо збийте вершки в піну. У келих перелийте суміш із шейкера, зверху густо додайте збиті вершки.
Коктейль «Манхеттен»
Цей алкогольний напій по праву вважається класикою серед коктейлів із віскі. Своєю назвою він завдячує самому густонаселеному району Нью-Йорка - Манхеттену. Саме місцеві бармени почали вперше подавати відвідувачам новий продукт. Рецепт швидко поширився у всьому світі.
Щоб приготувати коктейль Manhattan, використовуються рівні порції:
- віскі;
- абрикосового соку;
- апельсинового соку.
Усі складові перемішуються в коктейльній склянці та подаються у високому келиху. Поверх напою Manhattan обов'язково поміщають ягідку вишні.
«Богатирське здоров'я»
Найменування напою вибрано невипадково. Адже здолати 2-3 келихи його зможе не кожен. Відрізняється складним смаком та високим градусом. Складається з таких складових у рівних пропорціях:
Всі інгредієнти перемішуються в шейкері і переливаються в келих з льодом.
Jameson "Escher"
Для поціновувачів ірландського віскі Джеймсон пропонуємо рецепт коктейлю «Escher». Приготувати її дуже просто. У співвідношенні один до двох ретельно поєднується віскі та натуральний гранатовий сік. Напій Jameson Escher подається з льодом, з парасолькою або соломинкою.
Коктейль «Хрещений батько»
Історія найменування коктейлю безпосередньо пов'язана з виходом у прокат відомого однойменного фільму The Godfather. Саме цю суміш віскі з лікером Амаретто віддавав перевагу Марлону Брандо, який зіграв головну роль у кінострічці «Хрещений батько». А сьогодні цей коктейль входить до офіційного переліку напоїв Міжнародної Асоціації Барменів (IBA). Рецепт коктейлю «Хрещений батько»:
- 35 мл віскі. Не відіграє особливої ролі марка, сорт та витримка віскі, оскільки його аромат та смак перекриваються насиченим смаком лікеру. Можна використовувати як основу бурбон.
- 35 мл лікеру Амаретто.
Компоненти перемішуються та подаються у склянці «олд фешен» з льодом. Зверху коктейль прикрашається ягідкою вишні або часточкою апельсина.
«Віскі-сауер»
Коктейль "Whiskey Sour" по праву вважається одним із найстаріших напоїв на основі віскі з Шотландії, які готують бармени для своїх клієнтів. Традиційний рецепт «Віскі-сауер» включає лимонний сік, але є варіанти, де замість нього додають сік свіжих апельсинів. Саме ці цитрусові інгредієнти надають коктейлю приємного кислуватого присмаку.
Оптимальний (класичний) склад напою «Віскі-сауер»:
- 2 порції шотландського віскі;
- 1 порція лимонного чи апельсинового соку;
- 1 порція сиропу.
Компоненти змішуються з льодом у шейкері. Обов'язкова умова – перед тим, як бути налитим у коктейльний келих, напій проціджують через спеціальне ситечко.
Поширені в Україні коктейлі з віскі
Рашен віскі
Своїм найменування Рашен (Russian) коктейль зобов'язаний присутністю у своєму складі такого інгредієнта як горілка. В результаті виходить досить міцний алкоголь, що відрізняється приємним смаком. Рецептура коктейлю «Рашен віскі»:
- Змішайте рівні порції віскі та мартіні Bianco.
- Додайте на кожну порцію коктейлю по чайній ложці російської горілки.
- Компоненти перемішуються в шейкері та переливаються склянку для віскі.
Залишається додати трохи льоду.
Вершковий вискар
Коктейль-морозиво, що відрізняється солодким смаком та приємними алкогольними нотами благородного віскі. До його складу входять такі компоненти:
- 1 частина віскі;
- 3 частини ванільного морозива;
- на одну порцію коктейлю 2 ст. ложки сиропу;
- трохи чорного шоколаду;
- кубики льоду;
- жирні вершки.
Блендером збиваються віскі, сироп, морозиво та вершки. Подається з колотою кригою. Шоколад використовують для прикраси.
М'ята свіжість
Завдяки легкій рецептурі та простоті приготування коктейль «М'ятна свіжість» придбав шанувальників у багатьох країнах світу. Він володіє приємним ароматом і відрізняється надовго запам'ятовується післясмаком.
Рецепт виготовлення:
- На чотири частини віскі знадобиться частина м'ятного лікеру та три частини води без газу.
- У келих із льодом додають послідовно віскі, лікер та воду.
Для якого приводу підходять коктейлі на основі віскі?
Як видно з наведених вище прикладів, коктейль з віскі може мати різну міцність, смак і аромат. Цей вид алкогольного напою користується величезною популярністю у барах та ресторанах на всіх континентах. Серед його шанувальників чимало різних, як за віком, так і за соціальним станом чоловіків та жінок.
Приводом для вживання коктейлів на основі віскі може бути бажання розслабитися після завершення важкого, насиченого дня. Нерідко напої цього виду є обов'язковим елементом меню фуршетів, святкових банкетів, корпоративних вечірок.
Добре, якщо коктейль з віскі приготував професійний бармен. Але якщо немає бажання виходити з будинку чи квартири, готувати його можна й удома. Тим більше, причину, щоб побалувати себе, довго шукати не потрібно:
- Коктейль-дижестив. Дижестив подається після їди. Його роль – підбадьорити людину після щільного обіду чи вечері. Поширені напої з цієї категорії «Кров та пісок», «Віскі-сауер» та інші зі схожими складами.
- Аперитив. Основна умова подачі цього алкогольного коктейлю – перед їжею. Напій покликаний викликати апетит та покращувати травлення. До таких напоїв відноситься "Affinity" (Потяг), "Манхеттен", "Old Fashioned" (Олд Фешенд).
- Long Drink. Лонг-дринк відносяться до тих коктейлів на основі віскі, які прийнято пити довго та з насолодою. Підходять для тривалого проведення в компанії друзів. Такими напоями є «Іржавий цвях», Irish Fizz та багато інших.
Не важливий привід, яким готується коктейль. Якщо ви хочете справді насолодитися смаком, використовуйте якісні інгредієнти. Дуже часто бари для коктейлів купують віскі невисокої якості, бажаючи заощадити. Такий підхід може негативно позначитися на репутації закладу, адже страждає на якість напоїв, що виготовляються.
У нашому магазині ви можете замовити віскі відмінної якості за конкурентною ціною. Пропозиція може зацікавити кафе та ресторани, тому що співпраця з нашою компанією – це можливість купити хороший алкоголь та пристойно заощадити.
Що стосується рядових покупців, то купувати неякісний алкоголь - просто не можна. Коктейлі, які ви робитимете собі та своїм близьким, повинні бути ідеальними. Зв'яжіться з нашим консультантом, щоб отримати рекомендації щодо якісного недорогого віскі, який підійде для коктейльної основи.
