Історично склалося, що в нашій країні прийнято ділити пиво на темне та світле. Але практичного сенсу у цьому немає. Пивний напій одного і того ж кольору може відрізнятися міцністю, щільністю, складом, ароматом та смаковими властивостями.
Під категорію чогось «світлого» може потрапити і легкий американський табір, який освіжає німецький пілз, золотий ель. Але кожен вид відрізнятиметься настільки, що навіть новачок у дегустації зможе відчути різницю. Тому краще заздалегідь ознайомитися з докладним чек-листом про смачний пінний алкоголь і почерпнути для себе масу цікавої інформації.
Пиво з Європи: що «каже» історія
Хто зварив перший у світі хмільний напій? Сучасні джерела свідчать, що приємний розслаблюючий еліксир з ячменю навчилися виготовляти ще період неоліту. Його готували шумери, та був єгиптяни. Вся стародавня брага відноситься до продукту бродіння пекарських дріжджів, тому технологічно була елем. У Європі та Африці вважалася найважливішим продуктом, але в Азії не набула широкого поширення.
Різні народи виготовляли сусла за своїми технологіями. Для аромату домішувалися спеції, прянощі, мед, трави, дубова кора, листя дерев. У Середньовіччі люди почали додавати хміль, що значно покращило смакові характеристики та збільшило термін зберігання напою. Він став предметом торгівлі, з'явились сотні нових рецептів, різновидів.
Початком промислового пивоваріння прийнято вважати другу половину ХІХ століття. Луї Пастером було відкрито залежність між бродінням і дріжджовими клітинами, і навіть пастеризація (1876 рік). Механізація технологічних процесів дозволила стабілізувати технологію та підтримувати якість продукту на високому рівні. Багато поколінь пивоварів передавали свої секрети виробництва у спадок. В результаті сучасний споживач може придбати алкоголь преміум класу з різними властивостями дегустації, а також вибрати улюблений сорт.
Пиво в бляшанці або пляшці: які є види напою
Класифікація легкого спиртного дуже різноманітна, як ціни на нього. Імпортне пиво можна розділити на основні види, стилі та сорти, які відрізняються такими ознаками:
- спосіб бродіння;
- колір;
- фортеця;
- застосовуване сировину.
Верхове бродіння використовується виготовлення елю (має тонкий присмак фруктів). Найбільш відомі види – Porter, Pale Ale, Bitter. За допомогою низового процесу виробляють табір, що відноситься до найпоширенішої продукції. Фільтроване пиво розливають по пляшках, банках, бочках. Буває різного кольору від світлого до темно-коричневого: Pilsner, Ice beer, Draft, Bock, Light lager. Сорт Ламбік виготовляють за допомогою спонтанного бродіння. Має характерний аромат, певну фруктову терпкість, пікантно-кислуватий смак. Виробники також виробляють стилі гібридного напою (Альтбір).
Більшість людей перед тим, як купити пиво у барі чи магазині, орієнтується на певний бренд, улюблений сорт чи колір. Останній фактор визначається ступенем обсмажування ячмінного солоду. Спиртне може бути світлим, темним, червоним чи білим.
Фортеця або щільність сусла поділяється на такі підвиди:
- безалкогольне, 0,5-1,5%;
- просте, до якого звик український споживач, 3-5%;
- міцне, 8-10%.
Основними компонентами виготовлення є ячмінний солод, хміль, вода. Як добавки можуть використовуватися тростинний цукор, трави, прянощі, спеції, фрукти, горіхи, мед. Рідко сировиною для пивоваріння береться пшениця, жито, рис, кукурудза, овес.
Крафтові пивовари уникають додавання різноманітних інгредієнтів, використовують лише натуральні продукти, можуть випустити лімітованою серією живий напій з особливою рецептурою. Дешево він не коштуватиме, але порадує поціновувачів вишуканим смаком. Головне посилання такого продукту в унікальності, а також задоволення запитів споживачів.
Для розливу торгові марки використовують різну тару. Банкові екземпляри легші, з них зручніше пити, швидше охолоджуються. Така упаковка 100% переробляється. Яку вибрати ємність залежить від переваг покупця.
Інтернет-магазин пива Eurostore
Компанія Eurostore спеціалізується на імпорті оригінальних товарів із Європи від провідних виробників пінного хмелю. З асортиментом продукції можна ознайомитись у каталозі на сайті. Ціна на пиво залежить від виробника та виду. До замовлення є такі сорти як Budweiser, Gambrinus, Krusovice, Pilsner та інші. Серед популярних позицій Wurzburger Hofbrau Weissbier (ємність 5 літрів). Добрий алкоголь за помірну вартість.
Спробуйте баночку відмінного спиртного, яке недорого можна придбати з доставкою до Києва та інших регіонів України.