Купити віскі високої якості від провідних виробників Європи пропонує інтернет-магазин Eurostore. Як офіційний партнер ряду винокурень, ми отримуємо товар за конкурентною ціною. Тому його вартість на нашому ресурсі вигідно відрізняється від пропозицій інших бутиків алкогольної продукції. При цьому ми реалізуємо лише гарний віскі, чия якість оцінена критиками та профільними виданнями.
Віскі: історія створення, особливості виробництва, секрети популярності
Асортимент алкогольної продукції, доступної споживачам, давно не обмежується різними марками горілки, пива та вина. Без проблем можна придбати віскі в Україні. Залишається тільки розібратися, чим один сорт відрізняється від іншого. Сьогодні головними виробниками та експортерами цього елітного напою вважаються три держави – Ірландія, Шотландія та США. А найкращий вискар, за численними відгуками профільних експертів, виробляється на ірландських та шотландських винокурнях. При цьому кожна країна стверджує, що саме їй належить пальмова гілка першості в цьому напрямку лікеро-горілчаного виробництва.
Віскі: історія створення напою
Шотландці стверджують, що саму віскі та його рецептуру було завезено в регіон місіонерами. А пізніше напій із пророщених зерен стали виробляти місцеві ченці. Примітно, що в шотландському варіанті назва продукту звучить як «whisky», тоді як у решті всіх мов прийнято вимовляти і писати як «whiskey». Спочатку шотландські ченці використовували віскі на лікування різних захворювань. Вони називали його aqua vitae. А офіційна дата «реєстрації» шотландського стилю посідає 1494-й. Саме в цей час було зроблено запис Королівського Казначейства, в якому йдеться про те, що місцевий житель Джон Кор купив півтонни солоду для виготовлення води життя.
Та й ще один важливий момент. Наміряючись наголосити на першості, шотландці стали називати напій, який вони пропонують ринку, скотч віскі, що в перекладі означає «шотландський». І все це незважаючи на те, що за деякою інформацією Шотландії виробляти продукт почали на 500 років пізніше, ніж в Ірландії.
Так-так. Шанувальники ірландського віскі стверджують, що напій в Ірландії почали виробляти раніше. І винуватцями появи в регіоні цього продукту є не місіонери, як у першому випадку, а мандрівні ченці. Вони, у свою чергу, привезли секрет перегонки браги з пророщених злаків із Північної Африки.
У той самий час перші документальні свідчення про віскі історія Ірландії припадають на 1556 рік. В одному із державних актів згадується про напій. А найстаріша винокурня Ірландії, де виробляють віскі, побудована 1608-го.
Для нас, вірних шанувальників цього різновиду алкоголю, не важливо, кому належить першість виробництва. Тим більше, що запропоновані ірландськими, шотландськими та американськими винокурнями варіанти напою суттєво відрізняються, тому кожен споживач може вибрати марки віскі на свій смак. Не важко замовити віскі через інтернет прямо з дому. Але перш ніж зробити покупку, радимо прочитати статтю.
Чим відрізняється шотландський скотч від ірландського та американського віскі
Купити в Україні можна найкращі бренди віскі. Але чим відрізняються напої? Перш ніж поговорити про відмінності, скажімо кілька слів про схожі риси та загальні особливості цього алкоголю незалежно від країни виробництва та бренду виробника.
Оригінальний добрий віскі – це дистилят, що отримується з браги, яка, у свою чергу, ставиться на цільних або пророщених зернах ячменю. Замість ячменю виробники можуть використовувати жито, пшеницю, кукурудзу. За різновидом використовуваної сировини марки гарного віскі можна розділити на зернові, солодові та змішані сорти. На прикладі виробництва скотчу перерахуємо основні шість стадій:
- Пророщування зерна для одержання солоду.
- Сушіння солоду на диму, що отримується від горіння торф'яного вугілля, або у спеціальній печі. Від умов сушіння залежать безпосередньо органолептичні характеристики віскі.
- Замішування сусла, його зброджування для отримання браги.
- Дистиляція браги для одержання міцного алкоголю.
- Витримування отриманих спиртовмісних рідин у барилах з дуба не менше трьох років.
Витримка в бочках – один із найважливіших циклів. Від того, з якої деревини виготовлена ємність, залежить аромат, смак, колір і навіть ціна хорошого віскі. Ось тут настав час поговорити про першу відмінність.
1. Фішка шотландських винокурів - витримка спирту в дубових барилах з-під хересу. Така технологія обумовлена історичними чинниками. Дворянство і заможні поміщики Англії в середні віки були основними споживачами хересу. А ощадливі шотландські винокури збирали спустошені барила для своїх виробництв. Так вийшов скотч із особливими «підчерком». В Ірландії також для витримки спиртів використовують дубові бочки з-під інших алкогольних напоїв, але не обов'язково херес.
Друга відмінність – із чого взагалі варять справжній віскі.
2. Як уже говорилося, сировиною для віскі служить брага, що наполягає на зерні, тоді виходить «grain whisky», або солоді. В останньому випадку напій називають malt whisky. Солод може бути одного сорту (single malt) або сумішшю різних сортів. Якщо для замішування сусла використовується купаж солоду, виходить vatted malt.
По відношенню до сировини ірландський якісний віскі не суттєво відрізняється від аналога, який виробляється в Шотландії. Але все ж таки один момент, на який не можна не звернути уваги, є. Коли сушать солод на шотландській гуральні, його витримують на специфічному торф'яному диму. Ірландські винокури не завжди вдаються до цієї технології, тому часто ірландський віскі не має димного присмаку. Продукти з Ірландії відрізняються більш м'яким та вишуканим смаком, ніж ті, які виготовляють у Шотландії.
І тепер про американський варіант віскі. Цей напій з'явився набагато пізніше, ніж у Старому Світі. Було враховано технології та внесено коригування, тому американські версії мають відмінні риси.
- У Європі цей різновид алкоголю набув популярності через виноградну кризу 1860-го, коли через шкідників загинули тонни винограду. Вино виробляти не було з чого, європейці почали виробляти та пити віскі. З культурою споживання віскі в Америці все по-іншому. Жителі Нового Світу визнали цей алкоголь під час Сухого закону, коли організована злочинність активно займалася контрабандою напою з Ірландії. Поступово американські нелегальні гуральні виробили свою технологію виробництва. Так з'явився американський стиль – гарний недорогий віскі. Його відмінність у використанні як сировина не ячменю, а поширеної та дешевої кукурудзи, рідше – жита, які використовуються для зброджування без складання. Спрощення технології вплинуло на смак і колір напою, тому американці почали обпалювати барильця для витримки зсередини. Напій набув солодкуватий смак і бурштинового відтінку.
Звичайно, сьогодні віскі виробляють не лише у Шотландії, Ірландії та Америці. Але або якість його дуже низька, або обсяги виробництва важко дотягують до промислових масштабів.
На увагу заслуговують окремі сорти з Голландії, Індії, Канади. Урожай лінійки пропонує Тайвань, Швеція, Японія. Перш ніж вибрати напій, можна переглянути рейтинги окремих продуктів в інтернеті або дізнатися про ТОП-лінійки у нашого менеджера.
Вивчіть ціни на віскі в Україні, перш ніж купувати напій, адже тоді ви зможете оцінити реально, яка вартість може мати якісний продукт. Подумайте, якщо якийсь магазин пропонує віскі по акції дешево. Навіть за знижкою продаж якісного оригінального алкоголю не здійснюється за дуже низькою ціною.
Який купити віскі?
Якщо вам до смаку яскравий алкоголь з димно-тютюновими відтінками у смаку та ароматі, віддайте перевагу односолодовому віскі із Шотландії. Поціновувачам м'якого смаку, як правило, з відтінками ванілі та м'яти, тропічних фруктів та цитрусів, ми рекомендуємо купити віскі з Ірландії. Американський стиль відрізняється карамельно-ванільним смаком. Вам це до душі? Тоді вибір очевидний: купуйте бурбон – недорогий віскі гарної якості із США.
Важливо розуміти, що вартість віскі залежить від витримки та популярності торгової марки. Чим довше напій витримується в дубових бочках, тим вищою буде його ціна. Але якщо ви вирішили купити віскі, не варто економити. І хоч напряму ціна віскі не є гарантією якості, все ж таки хороший продукт дешевим бути не може.
Найбільший інтернет магазин віскі в Україні
Купити віскі в інтернет магазині Eurostore ви можете у будь-яку точку України. Ми пропонуємо оригінальний міцний алкоголь недорого, у тому числі справжній whisky з різних країн світу. У каталозі зібрані популярні, а також маловідомі, але дуже цікаві марки whiskey. Ви можете замовити віскі з доставкою в будь-яке місто. Дізнайтеся деталі контактного телефону. Слідкуйте за нашими акціями, щоб придбати товар із максимальною вигодою.