Ром

Ром - це один із найнезвичайніших видів спиртного і дуже популярний у цінителів міцного алкоголю напій. Елітний ром коштує дорого і не залишає байдужим нікого. І хоча в Україні цей алкогольний продукт не дуже поширений, мати пляшку його в особистому барі — справа честі. Якісний ром стане окрасою столу, чудовим приводом для посиденьок з друзями, тим персональним супутником, з яким цікаво провести вечір біля каміна, розмірковуючи про тлінність цього світу. І можете повірити, що дорогий ром у подарунковій упаковці стане чудовим презентом для чоловіка колеги або родича. Недарма він входить у ТОП найбажаніших подарунків за версією популярного онлайн-видання.

Відкриваємо вам цей чудовий напій. Пропонуємо дізнатися трохи більше про ром, крім того, що це напій піратів та рабів.

Історія походження рому

Історія напою досить проста. Ром виробляють з меляси – густої солодкої маси, що отримується після уварювання соку тростини та випарювання цукру. Чистий ром є дистилятом, отриманим шляхом перегонки очеретяної браги. Прозорі спирти, що виходять, відправляють на дозрівання в дубові барильця, за рахунок чого напій отримує благородний бурштиновий колір.

Багато алкогольних заводів у всьому світі виробляють ром. У лінійці інших можна зустріти спиртний напій із рому. Але найкращий алкогольний продукт цього виду поставляється з винокурень країн Карибського моря та Південної Америки.

Примітно, що чіткої єдиної технології виробництва рому немає. Чи не регламентований спосіб дистиляції, відсоток алкоголю в ромі, витримка. Є лише загальні поняття, що дистилят із очеретяної браги, зістарений у дубі, це і є справжній ром.

Особливість витримки цього спиртного напою у тому, що він зберігається негаразд довго, як, наприклад, віскі. Ром – тропічний спиртний напій. Він спочатку проводився тільки в теплих країнах, де через спекотний клімат тривала витримка в бочках могла призвести до суттєвої втрати градусів. Відсоток алкоголю міг за 10 років знизитися вдвічі. Тому дистилят не зберігають більше 3-5 років. Тим більше, що у більшому часі старіння немає потреби. Той же спекотний клімат суттєво прискорює процеси дозрівання. І рік витримки рому експерти порівнюють із 4-3 роками «віку» віскі.

Виготовлення рому передбачає не просто дозрівання в дубі, а зберігання в барильцях з-під бурбона. За технологією бурбон може визрівати лише у нових бочках. А використану тару недорого розпродують на винокурні, де її використовують для старіння інших напоїв.

Класифікація рому неоднозначна. Напій від різних виробників відрізняється назвою, оборотами, витримкою, кольором. Наприклад, колумбійський ром виробляється міцністю щонайменше 50%. Чилійський або венесуельський ром випускається міцністю 40%. У Мексиці ром дозріває 8 місяців, а в тій же Венесуелі – 2 роки. Ром із Куби класифікується за віком. У країнах карибського басейну одразу кілька стилів рому:

• Ron – так називають напій іспаномовні виробники (кубинці та пуерторіканці).
• Rum виробляють на Ямайці, у Гайані.
• Rhum належить франкомовним виробникам Вест-Індії, Мартініки, Гваделупи.
• У Бразилії виробляють cachaça, який у всьому світі називають бразильським ромом.

Щодо витримки, то:

• Світлим ромом (легким, білим) називають напій, який зберігався до року, а перед розливом по пляшках пройшов процедуру фільтрації. Напій виходить легким, прозорим. Його часто використовують із виготовлення коктейлів.
• Золотий ром зберігається 1,5 року у дубі з-під бурбона. Золотистий колір напою не обумовлений умовами зберігання. Іноді виробники використовують карамель, щоб зафарбувати напій. Цей продукт часто використовують для коктейлів та рідше для дегустації у чистому вигляді. Хіба що новачок купить його дешево для знайомства з цим різновидом спиртного.
• Темний ром зберігається в барилах не менше двох років. У напою вже простежується інтенсивний смак та аромат. Вартість пляшки рому цього виду не висока. І це чудова нагода познайомитися з напоєм.
• Витриманий ром – це не менше трьох років напої, які рекомендується пити виключно в чистому вигляді. Купуючи його, ви з великою ймовірністю купуєте якісний напій, у складі якого немає карамелі чи інших добавок. Однозначно, знайомство з таким напоєм подарує задоволення поціновувачу цікавих алкогольних букетів.
• Пряний ром – це напій, збагачений екстрактами прянощів. По суті це настоянка на травах. Зазвичай подарунковий ром виробляють за цією технологією.
• Міцний ром - це ром преміум класу, що виробляється фортецею 75%. Його не п'ють у чистому вигляді, а розбавляють водою або використовують для коктейлів.

Як купити хороший продукт?

Перш ніж купити ром, обов'язково поцікавтеся регіоном виробництва. Від цього залежить органолептичні характеристики напою. Наприклад, на Барбадосі виробляють традиційний ром. А найпопулярніший сорт – Doorly's XO, який демонструє ноти спецій, карамелі, ванілі, тропічних фруктів. Найкращим Ямайським ромом називають 12-річний напій заводу Appleton Estate. Букет цікавий відтінками ванілі, карамелі та банана.

Обов'язково поцікавтеся у консультанта інтернет магазину, які відгуки у того чи іншого продукту, дізнайтеся про особливості виробництва окремого сорту. Особливо це важливо, якщо ви купуєте подарунковий набір. Адже буде прикро подарувати близькій людині другосортний алкоголь. Ціна рому хорошої якості не може бути низькою. Якщо літр цього напою коштує, як горілка чи молодий віскі, варто замислитись, чому вартість елітного алкоголю занижена.

Ром: популярні марки

Познайомтеся з трійкою найдорожчих пляшок рому:

• "Black Tot". Пляшка "Чорної чарки" коштує 3 тис. доларів. Цей ром було розлито 40 років тому. У цьому його цінність.
• "Appleton Estate". Ямайський ром, зроблений у 1962 році на честь здобуття островом незалежності від Британії. Пляшка коштуватиме покупцеві 6,6 тисяч доларів.
• "Legacy by Angostura". Це молодий ром, виготовлений у 2013 році. Його цінність у тому, що було випущено лише 20 пляшок напою. Сама скляна тара була виконана вручну, прикрашена ювелірами. Колекціонери викладають за екземпляр 25 тисяч доларів.

Як пити ром?

У більшості випадків ром використовують у складі коктейлі або п'ють із соком. Тільки золотий ром міцністю 40 градусів можна пити в чистому вигляді. Однак він не повною мірою розкриє всі нюанси рому як алкоголю для поціновувачів. Як правильно пити ром? Як немає чіткої класифікації для напоїв цього виду, і немає єдиної відповіді. Кожен споживач вибирає свій стиль дегустації.

Із чим п'ють ром?

Закускою для рому можуть стати копчені морепродукти, козячий сир, чорний шоколад. Вся справа в уподобаннях дегустатора. У деяких питних закладах можна замовити ром, літр бананового соку та курячі крильця, приготовлені на грилі, і вас ніхто не засудить за такий набір.

Як купити ром в інтернет магазині?

Оформити замовлення у нашому магазині дуже просто. Оформіть заявку за телефоном або на сайті, і ваш 1 л елітного алкоголю, вибраний з каталогу, відправиться з Харкова до будь-якого регіону країни. Доставка здійснюється партнерською транспортною компанією у найкоротші терміни.