Вважається, що родоначальником усіх шляхетних дистилятів є односолодовий віскі. Цей міцний алкоголь сьогодні виробляється у різних частинах світу. Ну а найбільшими імпортерами його є Шотландія та Ірландія. Кожна з цих країн претендує на звання «батьківщини скотчу». І ці суперечки ведуться із Середньовіччя і не припиняються.
Для сучасного шанувальника міцних напоїв, по суті, не важливо, на якій території вперше був приготовлений односолодовий віскі. А ось із чого елітний алкоголь виробляється, чим відрізняється від інших міцних напоїв – це вже цікаво. Експерти інтернет магазину Eurostore відповідають на найчастіші питання.
Що за напій односолодовий віскі?
Віскі односолодовий - це дистилят, що виробляється з одного виду солоду на одному винокурні і за один цикл. Як сировину можуть виступати ячмінь, жито чи пшениця. Але, наприклад, віскі острівний односолодовий (шотландський, ірландський) найчастіше вариться з ячменю. Але перегонка дистиляту – це лише початок процесу. Далі спирти вирушають у дубові бочки з-під бурбона чи хересу, де дозрівають щонайменше три роки.
Найдорожчий односолодовий віскі має витримку в 25-30 років. Цього часу вистачає, щоби напій змінив свої органолептичні характеристики. А відбувається це через багаторічну взаємодію спиртів із просоченою бурбоном чи шеррі деревиною.
Віскі односолодовий: види, відмінності
Важко сказати, який найкращий односолодовий віскі. Виробництво зернового алкоголю ведеться різними брендами. І в лінійках кожного є сорт, що заслуговує на увагу. На смак, аромат, колір, повнотілість впливають численні фактори:
- Регіон збирання солоду.
- Якість та параметри води.
- Технологія складання, кількість циклів перегонки.
- Вид з дерева бочки.
- Термін витримки.
Наприклад, шотландський скотч, вироблений острові Айлей, відрізняється більш насиченими органолептичними характеристиками. А зерновий віскі, який пропонують винокурні Хайленд, відрізняється гладким і легким смаком.
Чим довше віскі витримується, тим складніше його смак та аромат. Напої 10 років витримки під час дегустації демонструють різні букети, які розкриваються поступово. А у лінійок, які витримані 3 роки, смакових відтінків не так багато.
Також на смак дистиляту впливає кількість циклів перегонки. Наприклад, винокури Шотландії практикують два цикли дистиляції. А майстри з Ірландії найчастіше переганяють сировину тричі.
В ірландських сортах відсутній торф'яний аромат та смак. Адже солод там сушать у спеціальних печах. Тоді як для шотландських лінійок «димність» є візитною карткою – у винокурнях Шотландії досі сушать пророщений ячмінь на торф'яному диму.
Список відмінностей можна продовжувати ще довго, адже кожна гуральня готує скотч за власним рецептом. Якщо ви дійсно хочете познайомитися з цим напоєм, рекомендуємо вам скуштувати популярний односолодовий віскі, що виробляються в різних регіонах.
Чим відрізняється односолодова віскі від купажованого виду алкоголю?
Як зазначалося, скотч готується з одного виду солоду. А купажований є сумішшю односолодових віскі, у тому числі вироблених на різних винокурнях. Купаж може складатися з десятків назв та марок. До речі, ціна на змішаної віскі, як правило, нижча і залежить від списку «інгредієнтів».
Від чого залежить вартість віскі?
Чи можна купити хороший недорогий односолодовий віскі? Без сумніву. Рейтинги міцного алкоголю, складені профільними виданнями, регулярно включають не найпопулярніші сорти і лінійки. Ну а загалом, ціна цього виду алкоголю залежить від витримки та знаменитості виробника.
Купити односолодовий острівний віскі в Україні
Якщо ви хочете купити односолодовий віскі в Україні, пропонуємо вам ознайомитись з каталогом нашого магазину. Це, мабуть, найцікавіший в Україні список пропозицій, як щодо рейтингу напоїв, так і щодо їх різноманітності. Ціна продукції відрізняється конкурентним рівнем, оскільки ми співпрацюємо безпосередньо з виробниками. Доставка алкоголю з Харкова до Києва, Дніпра, Одеси та інших міст здійснюється в короткі терміни.