Односолодовий ірландський віскі, званий не інакше як Single Malt, являє собою дистилят із складеного ячменю, виготовлений на одному винокурні та витриманий у дубових барилах не менше трьох років. Цей напій є однією з найпоширеніших варіацій міцного алкоголю, що виробляється в Ірландії. Ячмінь – традиційна сировина для виробництва солоду. І, як правило, йдуть сорти цього злаку, вирощені виключно місцевими фермерами.
Цікавий факт: Купажований віскі, який також виготовляється в Ірландії, виробляється шляхом змішування односолодових дистилятів. Купажувати можна від кількох до кількох десятків видів сортів.
Віскі ірландський односолодовий відрізняється від не менш популярного шотландського скотчу за кількома суттєвими технологічними параметрами:
- При виробництві солоду пророщений ячмінь не сушать на торф'яному диму, як це заведено робити в Шотландії.
- На більшості ірландських гуральнях застосовується потрійна технологія дистиляції, тоді як на виробництвах у Шотландії традиційно стоять два перегінні куби.
Такі особливості виробництва наділили ірландський віскі характерними органолептичними характеристиками. Напій виходить не такий «димний». Смак його м'якший, чистіший, без складних нюансів. Букет демонструє легкі квіткові та ванільні нюанси у супроводі медових відтінків. Пити такий алкоголь дуже просто. Його дегустатори рекомендують тим споживачам, хто пізнає всі тонкощі віскі як напою. Також це вибір людей, які віддають перевагу простому і при цьому смачному міцному спиртному продукту.
Як вибрати ірландський віскі односолодовий?
Якщо ви вирішили купити односолодовий ірландський віскі, ви повинні розуміти, що його смак, аромат та ціна залежатимуть від якості ячмінної сировини та тривалості витримки спиртів у дубових барилах. Якщо з першим параметром все просто - імениті бренди використовують тільки солод, то другий критерій може відрізнятися навіть у продукції одного виробника.
Адже саме в дубових барилах з-під бурбона спирти набувають основних ноток. Чим довше витримка, тим більше змінюється вміст речовин у напої. Наприклад, якщо підприємство поставило за мету виробляти сухий віскі, то зберігати дистилят у бочках доведеться досить довго.
Про що говорять роки витримки на упаковці?
- 3 роки – мінімальний термін витримки віскі, необхідний перетворення дистиляту на благородний напій. За цей час спирти набувають основних смакових характеристик.
- 4–8 років – гарна витримка для віскі. За цей час віскі «розкривається», отримує насичений смак із численними відтінками.
- За 9-12 років витримки органолептичні параметри віскі розкриваються повною мірою. Щоб розкрити букет, пити такий напій радять, не розбавляючи водою.
- 13–18 років витримки мають напої найвищого цінового сегменту. У них багатий ароматичний букет та складний смак.
- Понад 18 років витримки, як правило, мають колекційні релізи. Це продукт не для кожного дня, а оцінити всі тонкощі букета та смаку здатний лише справжній алкогольний гурман.
У нашому інтернет-магазині ви знайдете популярні марки односолодового ірландського віскі. Замовити оригінальний алкоголь можна із будь-якої точки України. Не тільки з Харкова до Києва, а й у невеликі міста країни доставка здійснюється за короткий термін.