Легендарна італійська горілка Grappa асоціюється із яскравим сонцем, запальною тарантелою, південним темпераментом. Дивовижний продукт, в основі якого лежить вторинна переробка залишків винного виробництва, підкорив мільйони цінителів міцних спиртних напоїв. Про це говорять не лише відгуки експертів та численних покупців, а й обсяги продажу. Щорічно понад 40 млн. літрів грапи експортуються у всьому світі. І цифра з кожним роком зростає. Хочете дізнатися про цей алкоголь більше? Розкажемо!
Технологія виробництва горілки
З давніх-давен виноград в Італії використовується для виробництва вина. Масштаби виноробства вражаючі, і дефіциту такої сировини, як макуха від винограду, винні підприємства не відчувають. Він залишається після вичавлювання виноградних ягід для отримання соку. У давнину винороби міста Бассано-дель-Граппа вирішили повторно використовувати його для отримання браги з подальшою перегонкою в спирти. Так виникла граппа.
Сьогодні грапу шляхом безперервної перегонки випускають десятки спиртових заводів у різних регіонах Італії. Дистилят одразу розливається по пляшках або фільтрується та вирушає на дозрівання у дубові бочки. Фортеця напою варіюється в діапазоні 37-60 градусів.
Скільки коштує грап?
Купити горілку грапу можна з різним ступенем міцності, тривалістю витримки, вартістю. Відрізняються органолептичні характеристики, які залежать від характеристик винограду, чия макуха йде у виробництво, умов витримки. Наприклад, горілка після дозрівання в ясенових бочках виходить світлою з легким ароматом деревини. А продукт, який визріває у дубових бочках, характеризується золотистим кольором та вираженими мускатними нотами в ароматі.
Ці параметри формують ціну італійської горілки від різних брендів. Асортимент сортів вражає – продукт виробляють практично у всіх регіонах країни, і кожен завод має свої нюанси.
Класифікація італійської виноградної горілки
Горілка грапу - це елітний алкоголь, пити який можна як у чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Вона представлена на ринку декількома видами:
- Giоvane – молода горілка, розлита у пляшки відразу після отримання дистиляту. Не витримується у бочках. Відрізняється прозорим кольором та різким смаком. Часто використовується у складі коктейлів.
- Aromatica – напій з вираженим ароматом, що нагадує за смаком бренді. Виготовляється із запашних сортів винограду.
- Affinata – очищена граппа з м'яким смаком, що пройшла річну витримку в дубі.
- Vecchia (стара) – напій витримують 12-18 місяців у дубі.
- Stravecchia (дуже стара) – витримка понад півтора року у бочках. За смаком та ароматом напій виняткової якості нагадує коньяк.
- Monovarietale – горілка виготовляється з одного сорту винограду.
- Polivitigno – у виробництво йде макуха кількох партій винограду, відмінних місцем походження та часом збору.
Є ще ароматизована горілка, в яку наприкінці дистиляції додають трохи крапель гарної олії.
Де придбати грапу в Україні?
Багато українських магазинів пропонують купити грапу. Проте дуже часто трапляється підробка. Тому щоб покупка через інтернет не обернулася розчаруванням, замовляйте алкоголь на перевірених ресурсах.
Інтернет бутік елітних товарів із Європи Eurostore пропонує лише оригінальну продукцію, яку нам постачають виробники безпосередньо. Цим пояснюється і найвигідніша ціна на грапу на нашому сайті. Доставка замовлень у Київ, Львів, Рівне, Вінницю, Дніпро та інші міста України здійснюється Новою Поштою.