Исторически сложилось, что в нашей стране принято делить пиво на темное и светлое. Но практического смысла в этом нет. Пивной напиток одного и того же цвета может отличаться крепостью, плотностью, составом, ароматом и вкусовыми свойствами.
Под категорию чего-то «светлого» может попасть и легкий американский лагер, освежающий немецкий пилз, золотой эль. Но каждый вид будет отличаться настолько, что даже новичок в дегустации сможет прочувствовать разницу. Поэтому лучше заранее ознакомиться с подробным чек-листом о пенном вкусном алкоголе и почерпнуть для себя массу интересной информации.
Пиво из Европы: что «говорит» история
Кто сварил первый в мире хмельной напиток? Современные источники свидетельствуют о том, что приятный расслабляющий эликсир из ячменя научились изготавливать еще в период неолита. Его готовили шумеры, а потом египтяне. Вся древняя брага относится к продукту брожения пекарских дрожжей, поэтому технологически являлась элем. В Европе и Африке считалась важнейшим продуктом, но в Азии не получила широкого распространения.
Разные народы производили сусла по своим технологиям. Для аромата примешивались специи, пряности, мед, травы, дубовая кора, листья деревьев. В Средневековье люди стали добавлять хмель, что значительно улучшило вкусовые характеристики и увеличило срок хранения напитка. Он стал предметом торговли, появились сотни новых рецептов, разновидностей.
Началом промышленного пивоварения принято считать вторую половину XIX века. Луи Пастером была открыта зависимость между брожением и дрожжевыми клетками, а также пастеризация (1876 год). Механизация технологических процессов позволила стабилизировать технологию и поддерживать качество продукта на высоком уровне. Многие поколения пивоваров передавали свои секреты производства по наследству. В результате современный потребитель может приобрести алкоголь премиум класса с разными дегустационными свойствами, а также выбрать любимый сорт.
Пиво в жестяной банке или бутылке: какие есть виды напитка
Классификация легкого спиртного весьма разнообразна, как и цены на него. Импортное пиво можно разделить на основные виды, стили и сорта, которые отличаются такими признаками:
- способ брожения;
- цвет;
- крепость;
- применяемое сырье.
Верховое брожение используется для изготовления эля (имеет тонкий привкус фруктов). Наиболее известные виды – Porter, Pale Ale, Bitter. Посредством низового процесса производят лагер, относящийся к самой распространенной продукции. Фильтрованное пиво разливают по бутылкам, банкам, бочкам. Бывает разных цветов от светлого до темно-коричневого: Pilsner, Ice beer, Draft, Bock, Light lager. Сорт Ламбик изготавливают с помощью спонтанного брожения. Имеет характерный аромат, определенную фруктовую терпкость, пикантно-кисловатый вкус. Производители также выпускают стили гибридного напитка (Альтбир).
Большинство людей перед тем, как купить пиво в баре или магазине, ориентируется на определенный бренд, любимый сорт или цвет. Последний фактор определяется степенью обжарки ячменного солода. Спиртное может быть светлым, темным, красным или белым.
Крепость или плотность сусла делится на такие подвиды:
- безалкогольное, 0,5-1,5%;
- простое, к которому привык украинский потребитель, 3-5%;
- крепкое, 8-10%.
Основными компонентами для изготовления являются ячменный солод, хмель, вода. В качестве добавок могут использоваться тростниковый сахар, травы, пряности, специи, фрукты, орехи, мед. Редко в качестве сырья для пивоварения берется пшеница, рожь, рис, кукуруза, овес.
Крафтовые пивовары избегают добавления разнообразных ингредиентов, используют только натуральные продукты, могут выпустить лимитированной серией живой напиток с особой рецептурой. Дешево он стоить не будет, но порадует ценителей изысканным вкусом. Главный посыл подобного продукта в уникальности, а также удовлетворении запросов потребителей.
Для разлива торговые марки применяют разную тару. Баночные экземпляры легче, из них удобнее пить, быстрее охлаждаются. Такая упаковка 100 % перерабатываема. Какую выбрать емкость зависит от предпочтений покупателя.
Интернет-магазин пива Eurostore
Компания Eurostore специализируется на импорте оригинальных товаров из Европы от ведущих производителей пенного хмеля. С ассортиментом продукции можно ознакомиться в каталоге на сайте. Цена на пиво зависит от производителя и вида. К заказу доступны такие сорта как Budweiser, Gambrinus, Krusovice, Pilsner и другие. Среди популярных позиций Wurzburger Hofbrau Weissbier (емкость 5 литров). Хороший алкоголь за умеренную стоимость.
Попробуйте баночку отменного спиртного, которое недорого можно приобрести с доставкой в Киев и другие регионы Украины.