Текила представляет собой крепкий алкоголь, получаемый путем дистилляции перебродившего сока голубой агавы. Исторической родиной этого алкогольного напитка по праву считается Мексика. Еще до прихода испанских конкистадоров, ацтеки употребляли пульке, который получали, методом простейшей ферментации, из зрелых плодов голубой агавы. Испанцы, захватившие эти земли, уже были знакомы с технологией производства бренди. Справедливо решив, что пульке можно использовать вместо ферментированного виноградного сока, они получили новый вид крепкого алкоголя, впоследствии названный текилой.
В наше время текилу признали национальным продуктом по праву происхождения во многих странах мира, включая США, Канаду, Японию, Израиль, страны ЕС. Ну а мексиканские производители выпускают следующие виды текилы – Silver, Gold, Blanco или Platinum, Reposado, Añejo и ExtraAñejo. Классификация этих напитков основывается на сроках выдержки. Что касается крепости национального мексиканского алкоголя, то градусы могут варьироваться от 35% до 55%. Но для внутреннего рынка США на законодательном уровне закреплен градус 40%.
По цвету напиток может быть, как чисто-прозрачным, так и темно-янтарным, насыщенно-коричневым. Оттенок зависит как от технологии выдержки, так от породы дерева бочек и их происхождения.
Интернет магазин «Eurostore» предлагает недорого широкий ассортимент оригинального мексиканского алкоголя. У нас вы можете купить самые разные виды этого экзотического напитка. Хорошая текила у нас предлагается по доступной стоимости, ведь мы напрямую сотрудничаем со всеми популярными брендами. Даже текила премиум класса в нашем магазине стоит дешевле, чем в среднем по Украине.
Из чего сделана текила
Для защиты аутентичности своего национального напитка правительство Мексики приняло соответствующие законы. Согласно им, текилу можно изготавливать только в штатах Jalisco (Халиско), Guanajuato (Гуанахуато), Michoacán (Мичоакан), Nayarit (Наярит) и Tamaulipas (Тамаулипас). В последних 4-х штатах из этого списка производство текилы разрешено только в нескольких муниципалитетах.
Не следует путать текилу с еще одним национальным крепким алкоголем под названием мескаль. Основное отличие этих напитков в том, что текила производиться только из Agave tequilana, в то время как для изготовления мескаля используются разные сорта агавы.
Как и десятки, и сотни лет тому назад, чтобы получилась вкусная текила, берется сок свежесобранной агавы. От того, в какой местности расположена плантация этого растения, зависит вкус и аромат оригинальной мексиканской водки. Например, голубая агава, выращенная в высокогорье, имеет сладковатый вкус. Напиток из растений, выращенных в низине, отличается травянистым привкусом и таким же характерным запахом.
Какие бывают разновидности текилы
В зависимости от того, какой состав напитка, или какой рецепт используется для его приготовления, оригинальный мексиканский алкоголь разделяют на два основных вида:
- Tequila 100% Agava. Данный продукт производится только из дистиллята, полученного из сока Agave tequilana. Никаких других спиртов в его составе нет. Готовое к употреблению спиртное разливается в бутылки на территории Мексики. Стандартный объем стеклянной тары 0.5 л, 0.7 л, 0.75 л и 1.0 л.
- Tequila Mixta отличается тем, что для ее изготовления берут не только спирт из агавы, но и дистилляты из иного сырья. Согласно мексиканским стандартам, в спиртовом купаже должно присутствовать больше половины спирта из агавы. Рецептура «смешанной» текилы допускает присутствие таких ингредиентов, как карамель, дубовая кора в качестве ароматической добавки, сахарный сироп.
Есть еще одна классификация текилы. Она основана на технологии производства:
- Silver – свежеприготовленный «молодой» алкоголь. Он отличается исключительной прозрачностью и ярким растительным букетом. Обороты по крепости 38,0-40,0%.
- Platinum – по сути, это та же «серебряная» текила, только прошедшая 2-х месячную выдержку.
- Gold – алкогольный напиток может быть изготовлен как из агавы, так и из разных спиртов. Яркий букет достигается за счет природных красителей и пищевых добавок. Благодаря невысокой цене и мягкому вкусу – это самая лучшая мексиканская текила для европейского рынка. Ее приятно пить в чистом виде или со льдом.
- Reposado – это наиболее доступная по стоимости элитная текила. Она выдерживается в бочонках из дуба 2-12 месяцев. Этого времени достаточно, чтобы текила приобрела характерный янтарный оттенок, а за год созревания вкус становится насыщенным.
- Extra Anejo – это выдержанная текила премиального класса. Для созревания используются бочонки от элитных видов виноградного алкоголя. Такой алкоголь обладает приятным ароматом и сложным по композиции вкусом.
Мексиканская текила: как выбрать
Прежде чем сделать выбор и купить этот экзотический алкоголь, внимательно изучите этикетку на бутылке. Во-первых, текилу производят в Мексике, штрих-код на продукции начинается с цифр 750. Во-вторых, если напиток изготовлен на 100% из сока голубой агавы, то на этикетки должна присутствовать надпись – 100% Agave. Если на бутылке написано только Tequila, то перед вами вид мексиканского алкоголя Mixta. Рекомендуем обратить внимание на топ популярных марок – Sauza, Olmeca, Agavales.
Что касается вкуса того или иного сорта, вопросов, какой коктейль с помощью текилы можно создать, то подробную консультацию вы сможете получить у менеджера интернет магазина «Eurostore». Нами уже течение нескольких лет осуществляется продажа редких в Украине и элитных видов алкогольных напитков. За это время налажены прочные и долгосрочные связи с зарубежными поставщиками. Именно поэтому цена текилы в каталоге «Eurostore» приятно радует наших клиентов доступным уровнем.
У нас можно купить оригинальную текилу практически любого вида, производимого на территории Мексики. Вы можете выбрать бутылку объемом 0,5 или 0,7 литра. Также в продаже есть текила в подарочной упаковке, емкость бутылки 1,0 литр. Если нужна определенная марка Tequila, которой нет в нашем каталоге, вы можете ее заказать. Доставка в Киев, Харьков и другие места Украины выполняется бережно и оперативно силами компании «Новая Почта».