Текила Репосадо – это вид национального мексиканского крепкого алкоголя, который получают путем определенного технологического процесса.
- Перебродивший сок плодов растения Agave tequilana (более известного, как Голубая агава) подвергается двойной перегонке.
- Полученный дистиллят проходит выдержку в дубовых бочках. Некоторые производители практикуют выдерживать полученный агавовый дистиллят в емкостях из нержавеющей стали.
- Срок созревания может быть от 2-х месяцев до одного года. Финальный этап выдержки крайне важен в технологическом процессе изготовления текила Reposado. Ведь во время нахождения в емкостях свежеполученный алкоголь «отдыхает», приобретает характерный золотистый оттенок, образует уникальную вкусовую и ароматическую композицию.
Reposado текила: особенности и характеристики
Мексиканская tequilas Репосадо часто называется «отдохнувшей» текилой. Она представляет собой промежуточный класс между бюджетным алкогольным продуктом Silver (Blanco) и элитными выдержанными, дорогостоящими сортами Anejo и Extra Anejo.
Благодаря нахождению в бочках из французского или американского дуба, напиток приобретает приятный светло-янтарный цвет с золотистым оттенком. Характерный резкий агавовый вкус смягчается и дополняется карамельно-фруктовыми тонами. Как вид алкоголя, tequila Reposado приятно радует сбалансированным длительным послевкусием. В нем ощущаются древесные и пряные оттенки. Несмотря на то, что Репосадо текила имеет алкогольную крепость в 35-40%, присутствие спирта в напитке практически не заметно.
Рекомендации по употреблению Reposado
Если пить текилу Репосадо в чистом виде, то можно использовать два основных способа:
- Классический. Это с солью и ломтиком лайма: «Лизнуть щепотку соли, выпить высокую стопку текилы и закусить лаймом». Лимон можно заменить апельсином, а соль – корицей. Такой способ популярен в Европе.
- Национальный. Эта практика широко используется в Мексике коренным населением. Мексиканцы смакуют tequila небольшими глоточками, запивая ее сангритой – фруктово-овощным коктейлем из томатного, апельсинового и лаймового сока с добавлением приправ и специй.
Нужно признать, что отзывы иностранцев, в том числе и наших соотечественников, попробовавших этот способ употребления текилы, самые хвалебные.
Разновидности «отдохнувшей» текилы
Процесс и технология производства национального напитка регламентируется и контролируется в Мексике на законодательном уровне. Но производители, выпускающие tequila Reposado, для привлечения покупателей и увеличения потребительского спроса могут улучшать вкус напитка оригинальной рецептурой. Также разрабатываются эксклюзивные дизайны бутылок, выполняются иные маркетинговые ходы. Но основные принципы в производстве остаются неизменными:
- Для приготовления Reposado используется дистиллят из 100% голубой агавы.
- Выдержка должна быть не менее 2-х месяцев и не должна превышать 1 год.
Исходя из вышесказанного, можно смело утверждать, что цена текила Reposado формируется из таких критериев, как срок и технология выдержки, объем бутылки, известность бренда и авторское исполнение тары.
Предложение магазина Eurostore
Интернет магазин Eurostore предлагает всем желающим попробовать оригинальный мексиканский алкоголь. У нас вы можете купить текила Репосадо таких именитых брендов как:
- SIERRA. Сырьем для изготовления «отдохнувшей» текилы служат перезрелые плоды голубой агавы, выращенные на высокогорных плантациях.
- PATRON. Отличительная особенность технологии – двухмесячная выдержка в дубовых бочках и использование традиционных рецептов, секрет которых тщательно сберегается.
- JOSE CUERVO. Наиболее старинное предприятие, основанное в 1795 году. Алкоголь из 100% агавы получается легким и приятным на вкус.
- KAH. На языке древних майя Каh означает жизнь. Отличительной особенностью этого бренда являются сделанные вручную в форме человеческого черепа бутылки. В самом напитке гармонично сочетается вкус агавы и фруктов.
Покупая продукцию у нас, вы получаете гарантированно хороший товар. Заказ можно оформить на сайте Eurostore или по номеру контактного телефона. Доставка в Киев, Харьков, Днепр, другие города Украины выполняет компанией «Новая Почта».