Текила Сауза Голд – один из самых знаменитых алкогольных продуктов Мексики. Примечательно, что в мире элитного алкоголя именно с этого сорта принято знакомство с «мексиканской водкой». Объяснение этой традиции лежит в сладковато-карамельных нотах, которые напиток получает благодаря наличию в составе небольшого процента кукурузного сахара. Такая добавка смягчает непривычный для европейцев вкус голубой агавы, делает его приятным.
При этом отзывы дегустаторов подтверждают, что в текиле этого вида присутствие свежие акценты агавы чувствуется сильнее, чем в напитках той же категории у других брендов. Поэтому купить текилу Sauza Gold спешат не только новички – охотники за экзотическими вкусами, но и ценители, для которых агавовые мотивы – это увлечение и даже страсть.
История Саузы
Текила Сауза Золотая производится на спиртовом заводе La Perseverancia с1873 года. История гласит, что производство выросло из небольшого перегонного предприятия La Antigua Cruz, которое одним из первых в Мексике получило лицензию на изготовление и реализацию крепких напитков. И именно владелец этой винокурни Сенобио Сауза ввел стандарт текилы, который гласит, что напиток должен производиться исключительно из голубой агавы, а никак не из других видов этого растения.
Владельцы завода La Perseverancia первыми в Мексике установили в производственных цехах паровые автоклавы для первичной обработки сырья. Это позволило получать дистиллят с более мягким вкусом, чем при подготовке агавы в подземных печах. И именно дон Сенобио первым начал легально экспортировать мексиканский алкоголь в США и Европу, где напиток сразу получил хорошие отзывы и, благодаря доступной стоимости, стал уверенно конкурировать с бурбоном.
К сожалению, семейный бизнес сохранить не удалось. Потомки основателей в 1988 году продали завод, который с тех пор сменил нескольких хозяев. Сегодня компанией владеет алкогольная корпорация из Чикаго Beam Suntory.
Текила Сауза Золотая: дегустационные заметки
Текила Sauza Gold, как и любая другая tequila Сауза, производится из голубой агавы. Отборные зрелые растения собирают вручную. После сортировки сырья под пресс отправляют только сердцевину растений. Полученный сок подвергается ферментации и перегонке посредством двух медных кубов. Полученные из агавы спирты отправляются в дубовые бочки на «созревание».
Выдержка молодой текилы длиться не менее одного года, а затем ее смешивают в определенных пропорциях с дистиллятами, полученными из сахарного тростника. Финальным аккордом производства является добавление в текилу кукурузного сахара. Напиток приобретает яркий красно-золотистый цвет, мягкий вкус с карамельными оттенками и ванильный аромат с нотами зеленого перца и цитрусов.
За великолепные органолептические характеристики, которые неизменно подтверждаются высокими отзывами независимых дегустаторов, Сауза Голд текила в 2003-ем получила «серебро» на специализированной выставке в Сан-Франциско.
Популярные коммерческие объемы напитка 0,7 или 1 литр. Пить мексиканское «золото» рекомендуют традиционно для европейцев с солью и лаймом или с корицей и апельсином. Такие спутники позволят максимально раскрыть все ноты напитка и получить полное представление о нем.
Где купить текилу Сауза Голд?
Текила Сауза Голд 1л доступна для всех желающих в Украине! Наш магазин является официальным импортером элитного алкоголя со всего мира, поэтому мы предлагаем только фирменные напитки в Киеве, Харькове, Одессе, Львове и других городах страны. Вас приятно удивит на текилу Sauza Gold цена, возможная прямым поставкам и продаже товаров через интернет, что оптимизирует наши расходы. Доставка заказов по всей Украине осуществляется в самые короткие сроки.