Не будет преувеличением заявить, что текила Голд – это очень популярный и продаваемый вид традиционного мексиканского алкоголя. Появление этой разновидности tequila объясняется достаточно просто. В первую очередь, преследовалась цель сделать недорогую классическую текилу Silver лучше. А именно – получить еще более привлекательный как внутреннему, так и зарубежному потребителю товар. Кроме того, технологи хотели придать традиционному мексиканскому дистилляту вид дорогого, выдержанного в бочках напитка. А еще стояла задача сделать специфический агавовый вкус мягче, и аромат не столь резко выраженным.
В результате добавления в Серебряную текилу карамельного красителя, экстракта дубовых танинов, иных натуральных ингредиентов производители получили совершенно новый напиток с уникальными вкусовыми и ароматическими качествами. И благодаря приобретенному золотистому цвету напиток получил название текила Gold.
Текила желтая (золотая) Gold: особенности
Необходимо понимать, что текила Золотая получила свой цвет только по причине использования при ее изготовлении натуральных красителей. Никакого срока выдержки в дубовых бочках этот напиток не имеет.
В качестве основы для его производства может использоваться дистиллят как из 100% Agave tequilana, так и его смесь с кукурузными спиртами. В таком соотношении голубая агава присутствует в количестве не менее 51,0% от общего объема.
Вкусовые и ароматические свойства, не говоря уже о цене такого спиртного существенно отличаются. Поэтому в обязательном порядке этот факт отражается на бутылочной этикетке.
Если золотая текила произведена из 100% дистиллята голубой агавы, то присутствует надпись 100% BLUE AGAVE, DE AGAVE или просто AGAVE. В том случае, когда для производства использовались разные спирты (тип Mixta), то на этикетке просто пишется название напитка и бренда. Например, Olmeca Tequila Gold.
С другой стороны, именно этот сорт представляет особый интерес для любителей по-настоящему хорошего мексиканского алкоголя. К примеру, Желтая текила Ольмек представляет собой гармонично составленный коктейль из Blanco (белой) и Reposado (выдержанной) tequila. В этом напитке полностью отсутствуют какие-либо красители, а золотистый цвет конечному продукту придает текила Репосадо, выдержанная в дубовых бочках.
Не стоит удивляться тому, что цена текила Gold у разных производителей, может существенно отличаться. Объясняется это следующим:
- Первый вариант – для производства используется смесь спиртов самого разного происхождения. Единственное обязательное условие – в составе должно быть не менее 51,0% дистиллята, сырьем для которого был сок голубой агавы. Такой вид tequila Голда Микста приобретает цвет и вкус за счет карамели, дубового экстракта, иных добавок. Стоимость напитка отличается умеренным уровнем.
- Второй вариант. Речь идет о достаточно элитном продукте, в котором отсутствуют красители и добавки. Его стоимость более высокая, чем у предыдущей продукции. Как правило, изготовление этого алкоголя происходит путем смешивания Серебряной или Белой текилы с выдержанным в дубовых бочках (от 2-х месяцев до одного года) сортом tequila Reposado.
Чем отличается текила Голд от Сильвер?
С точки зрения таких критериев, как цена и качество, эти два вида текилы относятся к бюджетному, доступному для большинства потребителей сегменту алкогольной продукции Мексики. Для их производства используется голубая агава и готовый продукт разлит непосредственно в Мексике, что подтверждается надписью на этикетке «Hecho en Mexico».
Рассматривая основные параметры, отметим три важных отличия белой текилы от золотой:
- Цвет. Серебряная tequila – это прозрачный бесцветный алкоголь. Напитки Gold отличаются теплыми золотистыми, светло-желтыми оттенками.
- Вкус. Silver (Blanco) с выраженным характерным терпким привкусом голубой агавы, достаточно резкий. Золотые виды текилы имеют мягкий, сладковатый и даже пряный вкус и аромат, который получают благодаря добавкам.
- Использование дополнительных ингредиентов. Сильвер – это чистый дистиллят, без каких либо добавок. Голд – это либо купаж белой и выдержанной текилы, либо Mixta с добавлением карамели, жженого сахара, дубовой коры, пряных трав и т.п.
Как правильно пить Золотую текилу?
Правила употребления Tequila Gold мало чем отличаются от культуры пития Серебряных сортов мексиканского алкоголя. Единственное отличие заключается в том, что напитки типа Mixta большей частью используются для приготовления коктейлей. Более подробную информацию по этой теме вы можете получить у консультантов интернет магазина Eurostore. Наши менеджеры помогут выбрать наиболее подходящий к вашему случаю алкогольный напиток.
Интернет магазин Eurostore предлагает купить текила Голд таких именитых мексиканских производителей как Sauza, Olmeca и Montezuma. Продажа осуществляется не только в Харькове, но и в Киеве, в Днепре и других городах Украины. Доставка покупки выполняется очень бережно и в максимально короткие сроки.