Не буде перебільшенням заявити, що текіла Голд - це дуже популярний вид традиційного мексиканського алкоголю, що продається. Поява цього різновиду tequila пояснюється досить просто. В першу чергу, мала на меті зробити недорогу класичну текілу Silver краще. А саме – отримати ще привабливіший як внутрішньому, так і зарубіжному споживачеві товар. Крім того, технологи хотіли надати традиційному мексиканському дистиляту вигляду дорогого, витриманого в бочках напою. А ще стояло завдання зробити специфічний агавовий смак м'якшим, і аромат не настільки різко вираженим.
В результаті додавання до Срібної текіли карамельного барвника, екстракту дубових танінів, інших натуральних інгредієнтів виробники отримали абсолютно новий напій з унікальними смаковими та ароматичними якостями. І завдяки набутому золотистому кольору напій отримав назву текіла Gold.
Текіла жовта (золота) Gold: особливості
Необхідно розуміти, що текіла Золота набула свого кольору тільки через використання при її виготовленні натуральних барвників. Жодного терміну витримки в дубових бочках цей напій не має.
Як основа для його виробництва може використовуватися дистилят як зі 100% Agave tequilana, так і його суміш з кукурудзяними спиртами. У такому співвідношенні блакитна агава є у кількості не менше 51,0% від загального обсягу.
Смакові та ароматичні властивості, не кажучи вже про ціну такого спиртного, суттєво відрізняються. Тому в обов'язковому порядку цей факт відбивається на пляшковій етикетці.
Якщо золота текіла зроблена зі 100% дистиляту блакитної агави, то є напис 100% BLUE AGAVE, DE AGAVE або просто AGAVE. У тому випадку, коли для виробництва використовувалися різні спирти (тип Mixta), то на етикетці пишеться назва напою і бренду. Наприклад, Olmeca Tequila Gold.
З іншого боку, саме цей сорт особливий інтерес для любителів по-справжньому гарного мексиканського алкоголю. Наприклад, Жовта текіла Ольмек є гармонійно складеним коктейлем з Blanco (білої) і Reposado (витриманої) tequila. У цьому напої немає жодних барвників, а золотистий колір кінцевому продукту надає текіла Репосадо, витримана в дубових бочках.
Не варто дивуватися тому, що ціна текіла Gold у різних виробників може істотно відрізнятися. Пояснюється це так:
- Перший варіант – для виробництва використовується суміш спиртів різного походження. Єдина обов'язкова умова – у складі має бути не менше 51% дистиляту, сировиною для якого був сік блакитної агави. Такий вид tequila Голда Мікста набуває кольору та смаку за рахунок карамелі, дубового екстракту, інших добавок. Вартість напою відрізняється помірним рівнем.
- Другий варіант. Йдеться про досить елітний продукт, у якому відсутні барвники та добавки. Його вартість вища, ніж у попередньої продукції. Як правило, виготовлення цього алкоголю відбувається шляхом змішування Срібної або Білої текіли з витриманим у дубових бочках (від 2 місяців до одного року) сортом Tequila Reposado.
Чим відрізняється текіла Голд від Сільвера?
З погляду таких критеріїв, як ціна та якість, ці два види текіли відносяться до бюджетного, доступного більшості споживачів сегменту алкогольної продукції Мексики. Для їх виробництва використовується блакитна агава і готовий продукт розлитий безпосередньо в Мексиці, що підтверджується написом на етикетці Hecho en Mexico.
Розглядаючи основні параметри, відзначимо три важливі відмінності білої текіли від золотої:
- Колір. Срібна tequila – це прозорий безбарвний алкоголь. Напої Gold відрізняються теплими золотистими світло-жовтими відтінками.
- Смак. Silver (Blanco) з вираженим характерним терпким присмаком блакитної агави досить різкий. Золоті види текіли мають м'який, солодкуватий і навіть пряний смак та аромат, який отримують завдяки добавкам.
- Використання додаткових інгредієнтів. Сильвер - це чистий дистилят, без будь-яких добавок. Голд – це або купаж білої та витриманої текіли, або Mixta з додаванням карамелі, паленого цукру, дубової кори, пряних трав тощо.
Як правильно пити Золоту текілу?
Правила вживання Tequila Gold мало чим відрізняються від культури пиття срібних сортів мексиканського алкоголю. Єдина відмінність полягає в тому, що напої типу Mixta переважно використовуються для приготування коктейлів. Більш детальну інформацію на цю тему ви можете отримати у консультантів інтернет-магазину Eurostore. Наші менеджери допоможуть вибрати алкогольний напій, що найбільш підходить до вашої нагоди.
Інтернет магазин Eurostore пропонує купити текіла Голд таких іменитих мексиканських виробників як Sauza, Olmeca та Montezuma. Продаж здійснюється не тільки у Харкові, а й у Києві, Дніпрі та інших містах України. Доставка покупки виконується дуже дбайливо та в максимально короткі терміни.