Текіла Сауза – один із найпопулярніших алкогольних напоїв не лише в Мексиці, а й у всьому світі. У кожному барі є пляшка або два об'єми в 1 літр цього виду алкоголю, оскільки він є незмінним інгредієнтом багатьох коктейлів.
Популярність бренду пояснюється не лише 150-річною історією та традиційними технологіями виробництва, а й смаком, який відрізняє цей сорт «мексиканської горілки» від аналогічної продукції інших брендів. Сауза текіла демонструє дивовижний симбіоз м'якості та насиченості, солодкуваті карамельні ноти та квіткову свіжість. І саме ці оригінальні відтінки букета є візитівкою напою.
Історія та особливості виробництва
Своїм створенням бренд Sauza завдячує сеньйору Сенобіо Сауза, який у 1873 році придбав невелике алкогольне виробництво і перетворив його на потужний на той час завод із виробництва традиційних мексиканських спиртних напоїв.
Саме дон Сенобіо прописав правила виготовлення «справжньої» текіли, які свідчили, що цей напій може бути створений лише з блакитної агави. Інші рослини цього виду було заборонено використовувати як сировину. Новатор також першим запровадив на своєму заводі технологію парової обробки агави за допомогою автоклаву. До нього сировина проходила через підземні печі. Нововведення дозволило суттєво пом'якшити специфічний смак дистиляту.
Історія свідчить, що той самий дон Сауза першим у Мексиці отримав ліцензію виробництва і продаж міцного алкоголю. Та й не дивно, що з Сенобіо став головним імпортером текіли до США та Європи.
Минуло понад 150 років. Компанія давно не належить нащадкам Сауза. Але принципи, закладені батьком-засновником, дотримуються досі. Агаву для текіли збирають лише в одному регіоні. Як сировина використовується виключно серцевина стиглих рослин, які досягли віку 8-10 років. У цьому існують певні труднощі – дочекатися дозрівання агави. Але сьогодні збудовано теплиці для її вирощування, що дозволяє забезпечити безперебійність процесів.
Рослини пресуються для одержання агавового соку. Далі він піддається ферментації та перегонці за допомогою двох мідних кубів. До дистиляту додають кукурудзяний цукор, а іноді – і невеликий відсоток кукурудзяних спиртів. Частина продукції - молода текіла - відразу розливається по пляшках 0.5, 0.7, 1 л. Інша частина спиртів вирушає дозрівання. У дубових бочках з-під бурбона чи вина рідина «дорослішає» від кількох місяців за кілька років. Залежно від віку та смакових відтінків, які отримує напій, текіла класифікується.
Асортимент Sauza текіли
Традиційно текіла виробника поставляється на ринок із міцністю 38 градусів. Вся продукція бренду має характерні органолептичні особливості. Але лінійки різняться. Пропонуємо огляд деяких із них:
- Silver - Срібна текіла - найпопулярніший сорт бренду. Відмінні риси напою – чистота смаку із зеленими нотами, легкі ванільні акценти та м'який післясмак. Текіла Сільвер часто використовується у складі коктейлів.
- Extra Gold – золотистий колір, ванільний аромат та фруктовий смак є результатом річної витримки спиртів у «дубі». Букет Голд особливо оцінять знавці екзотичного алкоголю.
- Conmemorativo – текіла класу "люкс". Період витримки дистилятів у дубових бочках сягає 6 років. Це забезпечує напою насиченість та багатогранність смаку.
- Hornitos – у цьому сорті текіли використовуються лише спирти з агави. Напій 2-3 місяці витримують у бочках для отримання м'якості. Вживати Sauza tequila сорти Hornitos можна і в чистому вигляді, і як один з компонентів коктейлів.
- Преміальна лінійка виробника – Tres Generaciones. Напій виготовляється обмеженою партією. В основі виробництва чистий сік агави після ферментації та дистиляції, який витримується 8 років.
Купити текілу Сауза в Україні пропонують багато магазинів. Але знайти оригінальний, добрий товар непросто. Адже популярність напою штовхає ділків на підробку. Довіряйте лише перевіреним компаніям, з побоюванням ставтеся до пропозицій, де вартість елітного алкоголю підозріло низька. На текілу Sauza ціна в Україні не може бути нижчою, ніж у виробника.
Фірмова алкогольна продукція, у тому числі текіла Sauza представлена у нашому магазині в асортименті. Якщо ви ще не куштували цей напій, саме час купити 1-2л для себе та друзів. Ми є офіційним імпортером багатьох брендів, тому гарантуємо достовірність товару. Оформити замовлення та доставку з Харкова до Києва чи іншого міста можна за телефоном або через інтернет на сайті.