Jamin Underwater Wine Cave portofino 0.75l

UnderWaterWines — это вина , которые после розлива в бутылки выдерживаются под водой в стеклянных емкостях.
Бутылки должны быть погружены в условия, специально разработанные компанией Jamin с использованием технологий, полученных в результате обширных исследований (сочетание капсул, корзин, водной толщи, продолжительности и т. д.).

Разница давлений

-Глубина погружения создает давление снаружи внутрь бутылки (на пробку), фактор, который трудно воспроизвести на суше и который улучшает процесс очистки.

Отсутствие света

-Правильное определение глубины обеспечивает очень низкое проникновение света и защиту от ультрафиолетовых лучей, вредных для вина.

Постоянная температура

-После пересечения термоклина поверхностные воды плавают на поверхности глубинных вод, что гарантирует температуру, практически не подверженную сезонным колебаниям: своего рода естественная система кондиционирования воздуха.

Долголетие

-Кислород является одновременно союзником и врагом вина. Осмотический процесс и микрооксигенация, происходящие при подводной выдержке вина UnderWaterWines, способствуют его долговечности.

Гармонические токи

-Потоки создают колебательное движение, способствующее интеграции аддуктов в жидкую массу, обеспечивая гармоничное вкусовое восприятие.

Престижный

-Сенсорный анализ подтверждает, что морские отложения, характерные для подводного виноделия, присутствующие на бутылках, помогают дегустатору быстро определить типичные характеристики вин, произведенных под водой, такие как минеральность и вкус, гарантируя уникальные и запоминающиеся впечатления.