Натуральные игристые вина изготавливают методом естественного сбраживания винного сусла. Кисло-сладкий напиток привлекает поклонников гармоничным, изысканным вкусом и выразительным, насыщенным ароматом. В сравнении с сухим шампанским вкус более элегантный и нежный. Ежедневное употребление в небольшом количестве полезно для здоровья. Напиток на основе виноградного муста оказывает благотворное влияние на организм:
- Улучшает аппетит.
- Способствует нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.
- Нормализует работу органов пищеварительного тракта.
Полусладкое игристое вино в отличие от сухого, полусухого или брюта содержит больше сахара. Содержание сахара в продукте составляет около 5,5-6,5%. Для сравнения в сладких видах винной продукции концентрация сахара равна 7,5-8,5%. В зависимости от сорта винограда получают белое, розовое, красное полусладкое вино. Пить напиток нужно охлажденным до температуры 4-8°С из высоких бокалов с узким верхом. Полусладкое шампанское уместно на любом празднике и ассоциируется с ним. Напиток оттенка роза – незаменимая часть антуража к романтическому свиданию.
Особенности полусладкого игристого вина
В Древней Греции для приготовления сладковатого вина брали подвяленные ягоды винограда. Лучшие сорта винограда для приготовления полусладкого шампанского – Пино Нуар, Совиньон, Мальбек, Шардоне, Траминер. Чтобы приготовить напиток сладковатого вкуса процесс брожения сусла останавливается при помощи резкого охлаждения. В ходе вызревания продукт приобретает многогранные вкусовые и ароматические нюансы. Главная особенность игристых вин – наличие в составе углекислого газа, который образуется естественным образом в результате сбраживания виноградного сырья.
Основные производители полусладкого игристого вина
Сегодня игристое полусладкое вино производится в Италии, Франции, Греции, Новой Зеландии, странах Африки и Латинской Америки. Популярные бренды – Fiorelli, Martini, don Luciano, Donelli, Frizzantino. Покупать полусладкое или сладкое вино лучше в надежном, проверенном магазине, что практически исключает вероятность приобретения подделки. Употребляя низкосортную продукцию, невозможно получить истинное наслаждение, как от напитка с колоритным, утонченным вкусом и ароматом.
Купить полусладкое шампанское высокого качества предлагает интернет-магазин Eurostore. Цена продукции значительно варьируется, зависит от технологии производства и срока выдержки. Ординарные вина характеризуются малым периодом выдержки. Коллекционное, марочное шампанское выдерживают в бутылках не меньше 2 лет.