Белое игристое вино по мнению французов создано, чтобы утолять жажду. Напиток уместен в любой ситуации – на веселом празднике и в узком кругу друзей. Даже оставаясь в одиночестве, трудно устоять перед соблазном получить удовольствие от бокала шипучего напитка. В отличие от красного оно обладает менее плотной структурой и консистенцией. Шампанское светло-соломенного или светло-золотистого цвета отличается изысканным неповторимым вкусом с присутствующими в большей или меньшей степени вкусовыми и ароматическими нотками:
- Орехово-сливочными.
- Фруктово-пряными.
- Ванильными.
- Травянистыми и древесно-цветочными.
Особенность игристых вин – наличие в составе углекислого газа, который образуется в ходе сбраживания винного сусла. В качественном продукте большое количество пузырьков, которые после разлива по бокалам медленно и красиво поднимаются на поверхность. Процесс может длиться несколько часов.
Прежде чем пить белое шампанское, его нужно охладить до температуры 4-8°С. Способ подачи в дорогих ресторанах – в ведерке, наполненном льдом. Разливают в высокие бокалы с зауженным горлышком. Напиток станет идеальным дополнением к рыбным блюдам и закускам из морепродуктов. Продукт в умеренных дозах улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, уменьшает негативное влияние стрессов, помогает восстановить силы и обрести душевное равновесие. Игристое вино из белых сортов винограда стимулирует обмен веществ.
Особенности белого игристого вина
Белые игристые вина – благородная классика, напитки, которые помогут отметить праздничное событие или создать уютную, комфортную атмосферу на романтическом свидании. Продукт изготавливается из сортов винограда – Семильон, Пино Блан, Шардоне, Шенен Блан, Пино-гри, Мускат. Вид винограда определяет цвет, вкусовые и ароматические свойства продукта.
Белое шампанское бывает сухим, полусухим, сладким, полусладким. Принадлежность к определенной категории определяется содержанием сахара. В брюте концентрация сахара минимальная. В зависимости от технологии приготовления и срока выдержки различают ординарные, марочные и коллекционные вина. Коллекционные напитки подлежат выдержке в бутылке не меньше 2 лет. Сложность процесса производства сказывается на цене.
Известные производители белого игристого вина
Белое шампанское в большом количестве производится в Италии, Франции, Испании, Греции, странах Латинской Америки и Южной Африки. Популярные бренды – Arestel, Marquis De Ferral, Krug, Martini, MOET, Veuve Clicquot. Игристое белое вино отличного качества предлагает купить интернет-магазин Eurostore. Чтобы не стать обладателем низкосортной подделки, лучше покупать шампанское в надежном магазине. Тогда удастся в полной мере насладиться изысканным, тонким ароматом и вкусом напитка.