- Наличие: Есть в наличии
- Модель: Игристое вино
Ruinart Rosé – это гармоничное шампанское, уравновешивающее ароматную свежесть Côte des Blancs и Montagne de Reims chardonnay (45%) с фруктовостью Montagne de Reims и Vallée de la Marne pino noir (43% винифицированного белого и 12% винифицированного красного).
Виноград для Ruinart Rose Brut собирают только вручную. Это строгое правило закона для всего региона Шампань, которое Maison Ruinart выполняет с особым усердием для сохранения идеального качества ягод.
Процесс сбора и производства состоит из нескольких важных этапов:
Тщательная сортировка на лозе: Собиратели срезают кисти вручную с помощью специальных ножниц, сразу отсекая поврежденные или неспелые ягоды. Это гарантирует, что под пресс попадет только самое лучшее сырье.
Бережная транспортировка: Виноград складывают в небольшие перфорированные пластиковые ящики. Это делается для того, чтобы под собственным весом ягоды не давились и не пускали сок раньше времени, что могло бы привести к окислению.
Быстрое прессование: Ящики немедленно везут на винодельню, где виноград прессуют целыми гроздями. Для белого вина из Шардоне и красного из Пино Нуар используют очень щепетильный отжим, чтобы получить чистый сок (кюве).
Секрет розового цвета: Часть винограда Пино Нуар (из лучших виноградников Гран Крю, таких как Ай или Верзене), винифицируют как тихое красное вино. Затем мастер погреба смешивает белое вино из Шардоне и небольшое количество (около 18-19%) этого красного вина – именно так рождается фирменный золотисто-розовый цвет и ягодный аромат Ruinart Rose.
Аромат свежий и тонкий, зрелый с оттенками вишни и недавно собранных красных ягод, сопровождающийся всплеском цветов и пряных оттенков. Вкус шелковистый и изящно мясистый. Идеально подходит к жареной птице, телятине и андалузскому гаспаччо. Также рекомендуется подавать с творогом, морепродуктами и икрой. Среди десертов предпочтение отдают бисквитам фруктовым салатам с добавлением красных ягод. Температура сервировки: 5-6*С.
Выдержка: 36 месяцев в погребах
Тип: Розовое, Сухое
Сортовый состав: 45% Шардоне и 55% Пино Нуар
Регион: Шампань(Champagne AOC)
Крепость: 12%
Объем : 0,75л
