Натуральні ігристі вина виготовляють методом природного зброджування винного сусла. Кисло-солодкий напій приваблює шанувальників гармонійним, вишуканим смаком та виразним, насиченим ароматом. У порівнянні з сухим шампанським смак більш елегантний та ніжний. Щоденне вживання у невеликій кількості корисне для здоров'я. Напій на основі виноградного муста благотворно впливає на організм:
- Поліпшує апетит.
- Сприяє нормальній діяльності серцево-судинної системи.
- Нормалізує роботу органів травного тракту.
Напівсолодке ігристе вино на відміну сухого, напівсухого або брюта містить більше цукру. Вміст цукру у продукті становить близько 5,5-6,5%. Для порівняння у солодких видах винної продукції концентрація цукру дорівнює 7,5-8,5%. Залежно від сорту винограду одержують біле, рожеве, червоне напівсолодке вино. Пити напій потрібно охолодженим до температури 4-8°З високих келихів з вузьким верхом. Напівсолодке шампанське доречно на будь-якому святі та асоціюється з ним. Напій відтінку троянда – незамінна частина антуражу до романтичного побачення.
Особливості напівсолодкого ігристого вина
У Стародавню Грецію для приготування солодкуватого вина брали підв'ялені ягоди винограду. Найкращі сорти винограду для приготування напівсолодкого шампанського – Піно Нуар, Совіньйон, Мальбек, Шардоне, Трамінер. Щоб приготувати напій солодкуватого смаку, процес бродіння сусла зупиняється за допомогою різкого охолодження. У ході визрівання продукт набуває багатогранних смакових та ароматичних нюансів. Головна особливість ігристих вин – наявність у складі вуглекислого газу, що утворюється природним чином у результаті зброджування виноградної сировини.
Основні виробники напівсолодкого ігристого вина
Сьогодні ігристе напівсолодке вино виробляється в Італії, Франції, Греції, Новій Зеландії, країнах Африки та Латинської Америки. Популярні бренди - Fiorelli, Martini, don Luciano, Donelli, Frizzantino. Купувати напівсолодке або солодке вино краще в надійному, перевіреному магазині, що практично унеможливлює придбання підробки. Вживаючи низькосортну продукцію, неможливо отримати справжню насолоду, як від напою з колоритним, витонченим смаком та ароматом.
Купити напівсолодке шампанське високої якості пропонує інтернет-магазин Eurostore. Ціна продукції значно варіюється, залежить від технології виробництва та терміну витримки. Ординарні вина характеризуються малим періодом витримки. Колекційне, марочне шампанське витримують у пляшках не менше 2 років.