Біле ігристе вино на думку французів створено, щоб вгамувати спрагу. Напій доречний у будь-якій ситуації – на веселому святі та у вузькому колі друзів. Навіть залишаючись на самоті, важко встояти перед спокусою отримати задоволення від келиха шипучого напою. На відміну від червоного воно має менш щільну структуру та консистенцію. Шампанське світло-солом'яного або світло-золотистого кольору відрізняється вишуканим неповторним смаком із присутніми більшою чи меншою мірою смаковими та ароматичними нотками:
- Горіхово-вершковими.
- Фруктово-пряні.
- Ванільними.
- Трав'янистими та деревно-квітковими.
Особливість ігристих вин – наявність у складі вуглекислого газу, що утворюється під час зброджування винного сусла. У якісному продукті велика кількість бульбашок, які після розливу по келихах повільно та красиво піднімаються на поверхню. Процес може тривати кілька годин.
Перед тим, як пити біле шампанське, його потрібно охолодити до температури 4-8°С. Спосіб подачі в дорогих ресторанах - у цеберці, наповненому льодом. Розливають у високі келихи із звуженим шийкою. Напій стане ідеальним доповненням до рибних страв та закусок із морепродуктів. Продукт у помірних дозах покращує роботу серцево-судинної та травної системи, зменшує негативний вплив стресів, допомагає відновити сили та набути душевної рівноваги. Ігристе вино з білих сортів винограду стимулює обмін речовин.
Особливості білого ігристого вина
Білі ігристі вина – благородна класика, напої, які допоможуть відзначити святкову подію чи створити затишну, комфортну атмосферу на романтичному побаченні. Продукт виготовляється із сортів винограду – Семільйон, Піно Блан, Шардоне, Шенен Блан, Піно-грі, Мускат. Вид винограду визначає колір, смакові та ароматичні властивості продукту.
Біле шампанське буває сухим, напівсухим, солодким, напівсолодким. Належність до певної категорії визначається вмістом цукру. У бруті концентрація цукру мінімальна. Залежно від технології приготування та терміну витримки розрізняють ординарні, марочні та колекційні вина. Колекційні напої підлягають витримці у пляшці щонайменше 2 років. Складність процесу виробництва позначається на ціні.
Відомі виробники білого ігристого вина
Біле шампанське у великій кількості виробляється в Італії, Франції, Іспанії, Греції, країнах Латинської Америки та Південної Африки. Популярними брендами є Arestel, Marquis De Ferral, Krug, Martini, MOET, Veuve Clicquot. Ігристе біле вино відмінної якості пропонує купити інтернет-магазин Eurostore. Щоб не стати власником низькосортної підробки, краще купувати шампанське у надійному магазині. Тоді вдасться повною мірою насолодитися вишуканим, тонким ароматом та смаком напою.