Французский коньяк

Французский коньяк относится к крепким алкогольным напиткам. Изготовлен из специального сорта винограда по особой технологии. Производство во Франции регулируется на законодательном уровне от момента выращивания сырья до выпуска каждой бутылки. Интересное противоречие – практически весь коньячный напиток идет на экспорт, французы проявляют больший интерес к винным изделиям. Украинский покупатель может прикупить бутылочку изысканного алкоголя на сайте магазина Eurostore. Большой ассортимент, доступные цены, популярные торговые марки.

Технология производства французских коньяков

Процесс изготовления поэтапный. 98 % спиртного производят из сорта винограда Уни Блан, редко используют другие виды – Фоль Бланш и Коломбар. После сбора урожая (обычно в октябре) начинается отжим виноградного сока, далее брожение. Сахар не добавляют. Процесс ферментации тщательно контролируется, ведь именно это ключевой элемент в полученном коньячном спирте. Далее смесь подвергают двойной дистилляции, выдерживают в дубовых бочках не менее 2 лет.

Срок выдержки не ограничивается. Спиртовая смесь насыщается ароматом древесины, приобретает характерный цвет. Завершающий этап – ассамбляж, то есть смешивание. Напиток переливают в специальные емкости и помещают в подвал на хранение. У хранилища есть свое название «Paradise».

Рецептура, как и тонкости технологии, держатся в секрете. Настоящий коньяк из Франции обладает уникальным вкусом и ароматом. Некоторые производители добавляют карамель, патоку, настой дубовой стружки. Компоненты дополняют основные качества напитка.

Коньяки Франции – топовые бренды и их особенности

В стране утверждена общепринятая классификация по выдержке эксклюзивного спиртного:

• VS (Very Special) – не менее 2 лет;
• VSOP до 4 лет. Наиболее распространен среди потребителей;
• X. O. (Extra Old). Такой коньяк должен провести в бочке не меньше 6-6,5 лет. Цена за бутылку резко возрастает.

Торговых коньячных домов во Франции немало, приведем наиболее известные:

• Camus. Семейное предприятие, поставляющее продукцию в 150 стран мира;
• Hennessy, который не нуждается в дополнительном представлении;
• Martell. Один из самых мягких французских коньяков;
• Remy Martin. Отличается узнаваемым ароматом, неповторимым вкусом;
• Croizet. Дорогие рестораны Парижа стремятся предложить клиентам элитный алкоголь одного из старейших коньячных домов;
• Courvoisier. Одна из базовых марок. Как гласит история любимый напиток Наполеона;
• A. E. Dor Gold обладает насыщенным вкусом и запоминающимся ароматом.

Коньяк Франции пьют медленно, наслаждаясь каждым глотком. Молодые виды отлично подходят в качестве аперитива. Выдержанные экземпляры рекомендовано употреблять после трапезы. В отличие от других спиртосодержащих напитков его не охлаждают и не греют. Подают в бокале типа «тюльпан» или коньячных фужерах. Так аромат остается внутри чаши. Заполняют треть бокала, сначала оценивают цвет, запах, потом наслаждаются всей гаммой вкусовых оттенков.

Большинство из представленных брендов можно найти на виртуальных полках каталога интернет-магазина Eurostore. Чтобы купить французский коньяк высшего качества, достаточно выбрать нужную позицию. Сотрудничаем напрямую с поставщиками, поэтому выставляем лояльные цены на продукцию. У нас работают опытные менеджеры, которые помогут с выбором товара. Систематически пополняем ассортимент. При подборе продукции руководствуемся тремя ценностями – качество, соответствие стандартам, разумная стоимость.