Легендарная итальянская водка Grappa ассоциируется с ярким солнцем, зажигательной тарантеллой, южным темпераментом. Удивительный продукт, в основе изготовления которого лежит вторичная переработка остатков винного производства, покорил миллионы ценителей крепких спиртных напитков. Об это говорят не только отзывы экспертов и многочисленных покупателей, но и объемы продаж. Ежегодно свыше 40 млн. литров граппы экспортируются по всему миру. И цифра с каждым годом растет. Хотите узнать об этом алкоголе больше? Расскажем!
Технология производства водки граппа
С давних времен виноград в Италии используется для производства вина. Масштабы виноделия впечатляющие, и дефицита такого сырья, как жмых от винограда винные предприятия не испытывают. Он остается после выжимки виноградных ягод для получения сока. В давние времена виноделы города Бассано-дель-Граппа решили повторно использовать его для получения браги с последующей перегонкой в спирты. Так появилась граппа.
Сегодня граппу путем непрерывной перегонки выпускают десятки спиртовых заводов в разных регионах Италии. Дистиллят сразу разливается по бутылкам или фильтруется и отправляется на дозревание в дубовые бочки. Крепость напитка варьируется в диапазоне 37-60 градусов.
Сколько стоит граппа?
Купить водку граппа можно с разной степенью крепости, длительностью выдержки, стоимостью. Отличаются органолептические характеристики, которые зависят от характеристик винограда, чей жмых идет в производство, условий выдержки. Например, водка после дозревания в ясеневых бочках получается светлой с легким древесным ароматом. А продукт, который вызревает в дубовых бочках, характеризуется золотистым цветом и выраженными мускатными нотами в аромате.
Эти параметры формируют цену итальянской водки от разных брендов. Ассортимент сортов впечатляет – продукт производят практически во всех регионах страны, и у каждого завода свои нюансы.
Классификация итальянской виноградной водки
Водка граппа – это элитный алкоголь, пить который можно, как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Она представлена на рынке несколькими видами:
- Giоvane – молодая водка, разлитая в бутылки сразу после получения дистиллята. Не выдерживается в бочках. Отличается прозрачным цветом и резким вкусом. Часто используется в составе коктейлей.
- Aromatica – напиток с выраженным ароматом, напоминающий по вкусу бренди. Производится из душистых сортов винограда.
- Affinata – очищенная граппа с мягким вкусом, прошедшая годовую выдержку в дубе.
- Vecchia (старая) – напиток выдерживают 12-18 месяцев в дубе.
- Stravecchia (очень старая) – выдержка более полутора лет в бочках. По вкусу и аромату напиток исключительного качества напоминает коньяк.
- Monovarietale – водка производится из одного сорта винограда.
- Polivitigno – в производство идет жмых нескольких партий винограда, отличных местом происхождения и временем сбора.
Есть еще ароматизированная водка, в которую в конце дистилляции добавляют немного капель хорошего растительного масла.
Где купить граппу в Украине?
Многие украинские магазины предлагают купить граппу. Однако очень часто встречается подделка. Поэтому, чтобы покупка через интернет не обернулась разочарованием, заказывайте алкоголь на проверенных ресурсах.
Интернет бутик элитных товаров из Европы Eurostore предлагает только оригинальную продукцию, которую нам поставляют производители напрямую. Этим объясняется и выгодная цена на граппу на нашем сайте. Доставка заказов в Киев, Львов, Ровно, Винницу, Днепр и другие города Украины осуществляется Новой Почтой.