- Наявність: В наявності
- Код товару: Игристое вино
Ruinart Rosé — це гармонійне шампанське, яке врівноважує ароматну свіжість Côte des Blancs і Montagne de Reims chardonnay (45%) з фруктовістю Montagne de Reims і Vallée de la Marne pino noir (43% вініфікованого білого і 12% вініфікованого червоного).
Виноград для Ruinart Rose Brut збирають виключно вручну. Це суворе правило закону для всього регіону Шампань, яке Maison Ruinart виконує з особливою ретельністю для збереження ідеальної якості ягід.
Процес збору та виробництва складається з кількох важливих етапів:
Ретельне сортування на лозі: Збирачі зрізають грона вручну за допомогою спеціальних ножиць, відразу відсікаючи пошкоджені або нестиглі ягоди. Це гарантує, що під прес потрапить лише найкраща сировина.
Дбайливе транспортування: Виноград складають у невеликі перфоровані пластикові ящики. Це робиться для того, щоб під власною вагою ягоди не чавилися і не пускали сік завчасно, що могло б призвести до окислення.
Швидке пресування: Ящики негайно везуть на виноробню, де виноград пресують цілими гронами. Для білого вина з Шардоне та червоного з Піно Нуар використовують дуже делікатний віджим, щоб отримати чистий сік (кюве).
Секрет рожевого кольору: Частину винограду Піно Нуар (з найкращих виноградників Гран Крю, таких як Ай або Верзене) вініфікують як тихе червоне вино. Потім майстер льоху змішує біле вино з Шардоне та невелику кількість (близько 18-19%) цього червоного вина — саме так народжується фірмовий золотисто-рожевий колір та ягідний аромат Ruinart Rose.
Аромат свіжий і тонкий, зрілий з відтінками вишні та недавно зібраних червоних ягід, що супроводжується сплеском квітів та пряних відтінків. Смак шовковистий і витончено м'ясистий. Ідеально підходить до смаженої птиці, телятини та андалузького гаспаччо. Також рекомендується подавати із сиром, морепродуктами та ікрою. Серед десертів перевагу надають бісквітам фруктовим салатам з додаванням червоних ягід. Температура сервірування: 5-6*С.
Витримка: 36 місяців у погребах
Тип: Рожеве, Сухе
Сортовий склад: 45% Шардоне та 55% Піно Нуар
Регіон: Шампань(Champagne AOC)
Міцність: 12%
Об’єм: 0,75л
