Старый добрый виски прекрасно подходит для употребления в чистом виде – огромное количество поклонников крепкого спиртного по всему миру выбирают именно его. Но есть категория почитателей виски, которые не любят «высокий градус». Они пьют выдержанный алкоголь исключительно в составе коктейлей. И таких напитков огромное число. Они отличаются крепостью и разнообразием вкусов.
Интересная информация: В далекие времена термин «cocktail» присуждался лошадям с обрезанными хвостами. Такую метку получали нечистокровные животные, которые изымались из разведения и не допускались на скачки. Позже название «приклеивалось» к людям, которые оказывались при дворе, не имея дворянского положения. То есть коктейль – это обозначение «не полной чистоты». В алкогольном мире оно означает, что спиртное разбавлено иными компонентами. Есть еще одна версия происхождения названия напитков от «cock tail». Дословно сочетание переводится, как «петушиный хвост». В отдельных источниках упоминаются истории, согласно которым для особых случаев бокал с коктейлями украшался яркими перьями из хвоста петуха.
Неважно, кто первым придумал смешивать разные виды алкоголя в одном бокале, а также добавлять в него другие ингредиенты. Важен результат. Ценители получили возможность ежедневно пробовать новые вкусы, создавать новые букеты.
Предлагаем и вам популярные рецепты коктейлей с виски, которые с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
Популярные во всем мире коктейли на основе виски
Виски с колой
Самым простым по своему составу является коктейль «Whiskey Cola». Он состоит из равных частей виски и колы. Это может быть Pepsi или Coca-Cola. Напиток подается с колотым льдом. Несмотря на постоянную критику со стороны ценителей алкоголя, этот коктейль пользуется высокой популярностью у широких слоев населения. Он неизменный атрибут студенческих вечеринок. Подают его как в фешенебельных, так и в пляжных барах.
Большой плюс этого напитка в ограниченном числе составляющих и простом рецепте приготовления – купить виски и колу можно в магазине, смешивание ингредиентов занимает несколько минут. Попробуйте приготовить напиток дома.
«Ирландский кофе»
Впервые коктейль «Irish Coffee» стали подавать пассажирам в аэропорту Шеннон (Ирландия) в 50-х годах прошлого века. Этим объясняется название. А также тем, что в состав напитка входит ирландский виски.
Коктейль «Кофе по-ирландски» настолько понравился одному из туристов, что по прилету в США он включил его в алкогольное меню своего бара. Через несколько лет этот напиток стал известен по всему миру. Вот его ингредиенты:
- 100 гр. ирландского виски;
- стакан воды без газа (для приготовления кофе);
- две столовые ложки сиропа;
- 60 гр. перемолотого кофе;
- 100 гр. жирных сливок.
Для начала сварите кофе. В шейкере смешайте его с виски и сиропом. Отдельно взбейте сливки в пену. В бокал перелейте смесь из шейкера, сверху густо добавьте взбитые сливки.
Коктейль «Манхэттен»
Этот алкогольный напиток по праву считается классикой среди коктейлей с виски. Своим названием он обязан самому густонаселенному району Нью-Йорка – Манхеттену. Именно местные бармены начали впервые подавать посетителям новый продукт. Рецепт быстро распространился по всему миру.
Чтобы приготовить коктейль «Manhattan», используются равные порции:
- виски;
- абрикосового сока;
- апельсинового сока.
Все составляющие перемешиваются в коктейльном стакане и подаются в высоком бокале. Поверх напитка «Manhattan» обязательно помещают ягодку вишни.
«Богатырское здоровье»
Наименование напитка выбрано неслучайно. Ведь осилить 2-3 бокальчика его сможет не каждый. Отличается сложным вкусом и высоким градусом. Состоит из следующих составляющих в равных пропорциях:
Все ингредиенты перемешиваются в шейкере и переливаются в бокал с колотым льдом.
Jameson «Escher»
Для ценителей ирландского виски Джеймсон предлагаем рецепт коктейля «Escher». Приготовить его очень просто. В соотношении один к двум тщательно смешивается виски и натуральный гранатовый сок. Напиток Jameson «Escher» подается со льдом, с зонтиком или соломинкой.
Коктейль «Крестный отец»
История наименования коктейля непосредственно связана с выходом в прокат известного одноименного фильма «The Godfather». Именно эту смесь виски с ликером Амаретто предпочитал сыгравший главную роль в киноленте «Крестный отец» Марлон Брандо. А сегодня этот коктейль входит в официальный перечень напитков Международной Ассоциации Барменов (IBA). Рецепт коктейля «Крестный отец»:
- 35 мл виски. Не играет особой роли марка, сорт и выдержка виски, поскольку его аромат и вкус перекрываются насыщенным вкусом ликера. Можно использовать в качестве основы бурбон.
- 35 мл ликера Амаретто.
Компоненты перемешиваются и подаются в стакане «олд фешен» со льдом. Сверху коктейль украшается ягодкой вишни или долькой апельсина.
«Виски-сауэр»
Коктейль «Whiskey Sour» по праву считается одним из старейших напитков на основе виски из Шотландии, приготовляемых барменами для своих клиентов. Традиционный рецепт «Виски-сауэр» включает в себя лимонный сок, но есть варианты, где вместо него добавляют сок свежевыжатых апельсинов. Именно эти цитрусовые ингредиенты придают коктейлю приятный кисловатый привкус.
Оптимальный (классический) состав напитка «Виски-сауэр»:
- 2 порции шотландского виски;
- 1 порция лимонного или апельсинового сока;
- 1 порция сиропа.
Компоненты смешиваются со льдом в шейкере. Обязательное условие – перед тем, как быть налитым в коктейльный бокал, напиток процеживают через специальное ситечко.
Распространенные в Украине коктейли из виски
Рашен виски
Своим наименование Рашен (Russian) коктейль обязан присутствием в своем составе такого ингредиента как водка. В результате получается достаточно крепкий алкоголь, отличающийся приятным вкусом. Рецептура коктейля «Рашен виски» следующая:
- Смешайте равные порции виски и мартини «Bianco».
- Добавьте на каждую порцию коктейля по чайной ложке русской водки.
- Компоненты перемешиваются в шейкере и переливаются стакан для виски.
Остается добавить немного льда.
Сливочный вискарь
Коктейль-мороженое, отличающийся сладким вкусом и приятными алкогольными нотами благородного виски. В его состав входят следующие компоненты:
- 1 часть виски;
- 3 части ванильного мороженого;
- на одну порцию коктейля 2 ст. ложки сиропа;
- немного черного шоколада;
- кубики льда;
- жирные сливки.
Блендером взбиваются виски, сироп, мороженое и сливки. Подается с колотым льдом. Шоколад используют для украшения.
Мятная свежесть
Благодаря легкой рецептуре и простоте приготовления коктейль «Мятная свежесть» приобрел поклонников во многих странах мира. Он обладает приятным ароматом и отличается запоминающимся надолго послевкусием.
Рецепт изготовления:
- На четыре части виски потребуется часть мятного ликера и три части воды без газа.
- В бокал со льдом добавляют последовательно виски, ликер и воду.
Для какого повода подходят коктейли на основе виски?
Как видно из приведенных выше примеров, коктейль с виски может иметь самую разную крепость, вкус и аромат. Это вид алкогольного напитка пользуется огромной популярностью в барах и ресторанах на всех континентах. В числе его поклонников немало разных, как по возрасту, так и по социальному положению мужчин и женщин.
Поводом для употребления коктейлей на основе виски может быть не только желание расслабиться по завершении трудного, насыщенного дня. Нередко напитки этого вида являются обязательным элементом в меню фуршетов, праздничных банкетов, корпоративных вечеринок.
Отлично, если коктейль с виски приготовил профессиональный бармен. Но если нет желания выходить из дома или квартиры, готовить его можно и дома. Тем более причину, чтобы побаловать себя, долго искать не нужно:
- Коктейль-дижестив. Дижестив подается после еды. Его роль – взбодрить человека после плотного обеда или ужина. Распространенные напитки из этой категории «Кровь и песок», «Виски-сауэр» и другие со схожими составами.
- Аперитив. Основное условие подачи этого алкогольного коктейля – перед едой. Напиток призван вызвать аппетит и улучшать пищеварение. К таким напиткам относится «Affinity» (Влечение), «Манхеттен», «Old Fashioned» (Олд Фешенд).
- Long Drink. Лонг-дринк относятся к тем коктейлям на основе виски, которые принято пить долго и с наслаждением. Подходят для длительного времяпровождения в компании друзей. Таким напитками являются «Ржавый гвоздь», Irish Fizz и многие другие.
Не важен повод, по которому готовится коктейль. Если вы хотите действительно насладиться вкусом, используйте качественные ингредиенты. Очень часто бары для коктейлей закупают виски невысокого качества, желая сэкономить. Такой подход может негативно сказаться на репутации заведения, ведь страдает качество изготавливаемых напитков.
В нашем магазине вы можете заказать виски отличного качества по конкурентной цене. Предложение может заинтересовать кафе и рестораны, так как сотрудничество с нашей компанией – это возможность купить хороший алкоголь и прилично сэкономить.
Что касается рядовых покупателей, то приобретать некачественный алкоголь – просто не позволительно. Коктейли, которые вы будете делать себе и своим близким, должны быть идеальными. Свяжитесь с нашим консультантом, чтобы получить рекомендации по качественному недорогому виски, который подойдет для коктейльной основы.
