Італія – лідер із виробництва вина у всьому світі. У більш як 20 регіонах країни виробляють благородний напій. Серед усього обсягу червоні зразки займають близько 80%, але в білі припадає лише 20%. Італійські виноробні відрізняються надзвичайно великою кількістю марок продуктів, що пропонуються споживачам. Вони відрізняються класифікацією, регіоном походження. І серед них особливе місце відведено сухим винам. Італійське сухе червоне вино характеризується свіжістю та легкістю. Здебільшого його п'ють у гастрономічному поєднанні з м'ясними стравами.
Особливості червоного сухого вина з Італії
Насолода вина визначається залишковим цукром, присутнім у напої після ферментації. Це одна з основних смакових характеристик. Щоб отримати сухе вино, в суслі має бути близько 180 г/цукор на літр. Після зброджування виходить напій із вмістом цукру 0-10 г/л. Так виходить ароматне червоне вино сухе з Італії. Органолептичні характеристики – колір, смак, аромат залежать від регіону росту та сорту винограду, що використовується, від терміну витримки, а також від деяких технологічних особливостей. Але загалом італійське червоне сухе вино можна охарактеризувати так за кількома параметрами:
- Колір темно-червоний, із рубіновими відблисками.
- Аромат яскраво виражений з домінуючими нотами стиглих ягід, з легкими тонами сливи, фіалки. У деяких зразках проявляються таніни спецій та деревини.
- Смак м'який, сухий, освіжаючий, у міру терпкий. При дегустації відкривається яскравий фруктово-ягідний букет. Домінують ноти сливи серед легких відтінків спецій.
Найпоширенішим сортом червоного винограду, який використовують винарі Італії, є Неро д'Авола. Вино з нього лідирує у рейтингу червоних сухих вин. Відмінні напої на кожен день і з важливої нагоди подають до м'яса, піци.
Ще один сорт винограду, що йде у виробництво, це Санджовезе. Ягоди добре набирають кислотність, елегантний фруктовий букет, оточений трав'яними нюансами. Дуб шліфує рубіновий напій, розкриваючи у ньому акценти шкіри, тютюну, шоколаду. Витримка в 1-2 роки забезпечує провину терпкість та своєрідну смолистість. Із Санджовезе роблять вина марки К'янті.
Третій за популярністю сорт винограду, з якого виготовляють сухі червоні вина в Італії, це Неббіоло. Вина з Неббіоло виходять із тонким фруктовим ароматом, у якому виявляються відтінки вишні, малини, сливи, троянди, герані, розмарину. Універсальні вина подаються до м'яса, дичини, пасти.
Де придбати гарне італійське червоне сухе вино?
Якщо ви плануєте придбання гарного італійського вина, зверніть увагу на пропозиції нашого магазину. Асортименти дозволяє вибирати марочний алкоголь з урахуванням переваг, бюджету, приводу.
Купити червоне сухе вино з Італії Євростор можна за конкурентною ціною. Прямі поставки від виробників та продаж товару через інтернет знижує фінансове навантаження на споживачів. Скористайтеся консультацією менеджера, якщо ви не впевнені у виборі. Будемо раді допомогти.