У Франції вино – продукт щоденного вживання, як ранкова випічка або сир. Неможливо уявити обід чи вечерю без келиха напою. Тут прийнято підбирати пляшечку марки до кожної страви. До виробництва винної продукції французи ставляться серйозно. Якість алкоголю, що надходить у продаж, контролюється законодавством країни. При виготовленні використовується виключно натуральна сировина – різні сорти винограду. Франція посідає друге місце у світі за кількістю виробленої винної продукції, поступаючись лише Італії.
Особливості сухого вина із Франції
Сухе французьке вино роблять за класичними рецептами. Напій відрізняється кислуватим присмаком і багатою гамою смакових нюансів, у яких залежно від сорту винограду вгадуються фруктово-ягідні, пряні, дерев'яні, горіхово-вершкові нотки. Широка палітра вишуканих відтінків смаку дозволяє легко знайти свою улюблену марку. Історія виноробства в регіоні бере початок з часів Римської імперії, коли культура вирощування та виробництва напою була насильно нав'язана галам завойовники. Вже у IV столітті виноградники стали звичною частиною пейзажу Франції. Сухе вино Франції п'ють із глибоких келихів, у яких довго зберігається виражений аромат. Температура подавання близько 15-17°C.
Сухі вина із Франції: класифікація
Французьке сухе вино буває червоне та біле залежно від виду вихідної сировини. Якщо продукт виготовлений із одного сорту винограду, він називається моносепажним. Асамбляжні зразки виготовляються з 2 і більше сортів. Знамениті сорти, що використовуються для приготування елітних напоїв – Каберне Фран, Піно Нуар, Мерло, Шардоне, Пті Вердо, Каберне Совіньйон. Смак та аромат також залежать від бленду та технології приготування. Відповідно до класифікації виділяють 4 основні групи:
- VDF (Vin de France). Надається ординарним винам.
- VDP. Надається регіональним видам продукції.
- VDQS. Марочні вина з відмінними смаковими та ароматичними властивостями з контрольованим найменуванням, зумовленим певним сортом винограду.
- AOC. Позначка для колекційних зразків. Присвоєння класифікації вказує на преміальну якість продукту, підтверджує суворий контроль та відбір сировини, вирощеної у певному регіоні.
Приналежність до певної групи визначається з урахуванням вмісту етилового спирту – не менше 9-10% та терміну витримки. Колекційні бургундські вина витримують щонайменше 5-10 років, бордоські – 15-20 років. Класифікація напою впливає його вартість. Найкращі зразки роблять у Провансі, Бургундії, Бордо та Ельзасі.
Популярні виробники французького сухого вина
Інтернет магазин Eurostore пропонує купити справжнє сухе французьке вино та інші алкогольні напої відомих виробників. Популярні бренди – Chateau, Joseph Drouhin, Jean Loron, Maison Delor, Mouton Cadet, Castel, Trimbach. Вибираючи надійний магазин, ви застраховані від купівлі дешевої підробки. Завдяки доступній ціні насолоджуватися неповторним смаком та ароматом напоїв може кожен охочий. Доставка виконується в будь-яке місто України за короткий термін.