Во Франции вино – продукт ежедневного употребления, как сдобная утренняя выпечка или сыр. Невозможно представить обед или ужин без бокала напитка. Здесь принято подбирать бутылочку подходящей марки к каждому блюду. К производству винной продукции французы относятся серьезно. Качество поступающего в продажу алкоголя контролируется законодательством страны. При изготовлении используется исключительно натуральное сырье – разные сорта винограда. Франция занимает второе место в мире по количеству произведенной винной продукции, уступая только Италии.
Особенности сухого вина из Франции
Сухое французское вино делают по классическим рецептам. Напиток отличается кисловатым привкусом и богатой гаммой вкусовых нюансов, в которых в зависимости от сорта винограда угадываются фруктово-ягодные, пряные, древесно-травяные, орехово-сливочные нотки. Широкая палитра изысканных оттенков вкуса позволяет без труда найти свою любимую марку. История виноделия в регионе берет начало со времен Римской империи, когда культура выращивания и производства напитка была насильно навязана галлам завоеватели. Уже в IV веке виноградники стали привычной частью пейзажа Франции. Сухое вино Франции пьют из глубоких бокалов, в которых долго сохраняется выраженный аромат. Температура подачи около 15-17°C.
Сухие вина из Франции: классификация
Французское сухое вино бывает красное и белое в зависимости от вида исходного сырья. Если продукт изготовлен из одного сорта винограда, он называется моносепажным. Ассамбляжные образцы производятся из 2 и более сортов. Знаменитые сорта, которые используются для приготовления элитных напитков – Каберне Фран, Пино Нуар, Мерло, Шардоне, Пти Вердо, Каберне Совиньон. Вкус и аромат также зависят от бленда и технологии приготовления. Согласно классификации выделяют 4 основные группы:
- VDF (Vin de France). Присваивается ординарным винам.
- VDP. Присваивается региональным видам продукции.
- VDQS. Марочные вина с отличными вкусовыми и ароматическими свойствами с контролируемым наименованием, обусловленным определенным сортом винограда.
- AOC. Отметка для коллекционных образцов. Присвоение классификации указывает на премиальное качество продукта, подтверждает строгий контроль и отбор сырья, выращенного в определенном регионе.
Принадлежность к определенной группе определяется с учетом содержания этилового спирта – не меньше 9-10%, и срока выдержки. Коллекционные бургундские вина выдерживают не меньше 5-10 лет, бордосские – 15-20 лет. Классификация напитка влияет на его стоимость. Лучшие образцы делают в Провансе, Бургундии, Бордо и Эльзасе.
Популярные производители французского сухого вина
Интернет-магазин Eurostore предлагает купить настоящее сухое французское вино и другие алкогольные напитки известных производителей. Популярные бренды – Chateau, Joseph Drouhin, Jean Loron, Maison Delor, Mouton Cadet, Castel, Trimbach. Выбирая надежный магазин, вы застрахованы от покупки дешевой подделки. Благодаря доступной цене наслаждаться неподражаемым вкусом и ароматом напитков может каждый желающий. Доставка выполняется в любой город Украины в короткие сроки.