Односолодовый ирландский виски, называемый не иначе как Single Malt, представляет собой дистиллят из соложеного ячменя, произведенный на одной винокурне и выдержанный в дубовых бочонках не менее трех лет. Этот напиток является одной из распространенных вариаций крепкого алкоголя, производимого в Ирландии. Ячмень – традиционное сырье для производства солода. И, как правило, в ход идут сорта этого злака, выращенные исключительно местными фермерами.
Интересный факт: Купажированный виски, который также производится в Ирландии, производится путем смешивания односолодовых дистиллятов. Купажировать можно от нескольких до нескольких десятков видов сортов.
Виски ирландский односолодовый отличается от не менее популярного шотландского скотча по нескольким существенным технологическим параметрам:
- При производстве солода пророщенный ячмень не сушат на торфяном дыму, как это принято делать в Шотландии.
- На большинстве ирландских винокурнях применяется тройная технология дистилляции, тогда как на производствах в Шотландии традиционно стоят два перегонных куба.
Такие особенности производства наделили ирландский виски отличительными органолептическими характеристиками. Напиток получается не такой «дымный». Вкус его более мягкий, чистый, без сложных нюансов. Букет демонстрирует легкие цветочные и ванильные нюансы в сопровождении медовых оттенков. Пить такой алкоголь очень легко. Его дегустаторы рекомендуют тем потребителям, кто только познает все тонкости виски как напитка. Также это выбор людей, отдающих предпочтение простому и при этом вкусному крепкому спиртному продукту.
Как выбрать ирландский виски односолодовый?
Если вы решили купить односолодовый ирландский виски, вы должны понимать, что его вкус, аромат и цена будут зависеть от качества ячменного сырья и продолжительности выдержки спиртов в дубовых бочонках. Если с первым параметром все просто – именитые бренды используют только хороший солод, то второй критерий может отличаться даже у продукции одного производителя.
А ведь именно в дубовых бочонках из под бурбона спирты приобретают основные нотки. Чем дольше выдержка, тем сильнее меняется содержание веществ в напитке. К примеру, если предприятие задалось целью производить сухой виски, то хранить дистиллят в бочках придется достаточно долго.
О чем говорят годы выдержки, указываемые на упаковке?
- 3 года – минимальный срок выдержки виски, необходимый для превращения дистиллята в благородный напиток. За это время спирты приобретают основные вкусовые характеристики.
- 4–8 лет – хорошая выдержка для виски. За это время виски «раскрывается», получает насыщенный вкус с многочисленными оттенками.
- За 9–12 лет выдержки органолептические параметры виски раскрываются в полной мере. Чтобы раскрыть букет, пить такой напиток рекомендуют, не разбавляя водой.
- 13–18 лет выдержки имеют напитки высшего ценового сегмента. У них богатый ароматический букет и сложный вкус.
- Больше 18 лет выдержки, как привило, имеют коллекционные релизы. Это продукт не для каждого дня, а оценить все тонкости букета и вкуса способен только истинный алкогольный гурман.
В нашем интернет магазине вы найдете популярные марки односолодового ирландского виски. Заказать оригинальный алкоголь можно из любой точки Украины. Не только из Харькова в Киев, но и в небольшие города страны доставка осуществляется в короткие сроки.